Actualización de la cosecha de 2021: Francia contempla una cosecha históricamente pequeña / Titulares de Vinos y Bodegas

Los enólogos franceses probablemente verán que la cosecha 2021 del país se reducirá como la más pequeña en varias décadas, dijo este mes el ministerio de agricultura del país.

Con una producción pronosticada de 33,3 millones de hectolitros, habría que remontarse a 1977 para encontrar una cosecha de tamaño comparable, dijo el servicio de estadísticas del ministerio, Agreste. Incluso en el 77, la cosecha general fue mayor que la cosecha proyectada para 2021, porque el área de viñedos de Francia era más grande en la década de 1970.

De Burdeos para champán, apenas hay una región que no haya sido afectada por condiciones climáticas adversas en diversos grados. Las heladas de primavera severas y los ataques de mildiú de principios de verano han sido los principales culpables, pero no exclusivamente.

Sin embargo, es temprano, con uvas aún por recolectar en las principales regiones. Los primeros comentarios sugieren una imagen mixta entre viñedos, y también hay esperanzas con respecto a la calidad.

Languedoc

‘La calidad es excelente, pero desafortunadamente [there is] muy poca fruta », dijo Samuel Guibert, enólogo y copropietario de Mas de Daumas Gassac en la zona de Hérault de Languedoc. ‘Nuestra estimación es que hemos perdido alrededor del 50% del blanco debido a las heladas, y alrededor del 30% del rosado’, dijo. Licorera vía correo electrónico, agregando que 40 recolectores comenzaron a recolectar uvas para vinos blancos y rosados ​​el 6 de septiembre.

Dijo que esperaba rendimientos de alrededor de 26 hectolitros por hectárea para los blancos. Para los tintos, los rendimientos probablemente rondarían los 25 hl / ha, en comparación con los 33 a 35 hl / ha más normales.

champán

En Champagne, la cosecha general podría ser la más pequeña en 40 años, dijo Agreste. Una vez más, sin embargo, la imagen real será más compleja.

Anne Malassagne, copropietaria del productor familiar AR Lenoble, dijo que anticipó pérdidas generales de alrededor del 40%, pero la situación aún podría cambiar en los próximos 10 días.

En general, en AR Lenoble, los Pinot Meuniers se vieron más afectados que los Pinots Noirs. Nuestro Chardonnays en Chouilly sufrió menos ”, dijo.

‘Todavía es demasiado pronto para estimar la calidad, lo que podría ser bueno. El moho afectó los volúmenes, pero no la calidad ».

AR Lenoble comenzó a elegir su Pinot Noir esta semana, pero esperará un poco más en el Chardonnay. «Será necesario clasificar en el viñedo y luego estar muy atento durante la vinificación para tomar las decisiones correctas», dijo Malassagne.

borgoña

En Chablis, la familia vitivinícola Drouhin dijo: ‘La cosecha en Chablis es baja a muy baja debido a las heladas. Donde la protección contra las heladas ha tenido éxito, la cosecha es buena, pero las áreas protegidas son pequeñas ”.

Julien Brocard, de la familia enológica Brocard y Domaine des 7 Lieux, también dijo que Chablis se vio muy afectada por las heladas, incluso si las vides estaban bien protegidas contra el moho más adelante en la temporada.

«Las condiciones climáticas nos obligaron a estar muy atentos y receptivos durante todo el año», dijo. Sin embargo, agregó, a partir de ahora, ‘Las vides son hermosas con una disparidad significativa en la madurez entre las ramas. La cosecha comienza el próximo lunes y podremos cosechar en las fechas óptimas para cada parcela ”.

En otro lugar en borgoña, un portavoz del organismo regional del vino, BIVB, dijo Decantador, ‘La situación es demasiado compleja con daños en todas partes pero heterogénea: algunas parcelas se han conservado [while] sus vecinos se han visto afectados. A veces es de una fila [of vines] al otro que puedes ver diferencias ‘.

Dijo que todavía era demasiado pronto para hacer declaraciones concretas sobre el tamaño de la cosecha, pero los volúmenes totales podrían ser más bajos que el año relativamente pequeño de 2016.

«Toda la Borgoña fue golpeada», dijo, pero agregó que «Côte de Nuits y Hautes Côtes parecen haber sido más conservadas, especialmente para los vinos tintos».

Burdeos

En Burdeos, Sauvignon Blanc ha sido particularmente afectado, según el Ministerio de Agricultura de Francia.

De manera más general, en la región, «todo el mundo está preocupado por el rendimiento, debido al moho y las heladas», dijo Emmanuel Cruse, copropietario de Château d’Issan. Sin embargo, destacó una variación significativa entre viñedos.

En d’Issan, los rendimientos podrían rondar los 40 hectolitros por hectárea, un poco más que el año pasado, porque los problemas de mildiú fueron relativamente leves y las heladas afectaron en gran medida a las vides de la zona de Arsac, que no se utilizan para la finca. gran vin.

Pero Château Pédesclaux en Pauillac, donde Cruse también es gerente general, podría ver que los rendimientos de 2021 bajan alrededor del 30% en comparación con 2020. En 2021, «si le preguntas a 10 personas, obtendrás 10 respuestas diferentes», dijo Cruse, hablando con Licorera esta semana tras la venta de Château Lafon-Rochet.

La cosecha comenzó en Château Canon en St-Emilion esta semana, y el equipo dijo que el personal técnico debía estar muy atento a las uvas que llegaban. Merlots que recolectamos son, sin embargo, de gran expresión aromática y complejidad ”, dijo el Château. La recolección comienza en la finca hermana Rauzan-Ségla en Margaux el lunes (20 …