El tradicional fabricante de alfajores Havanna y la biotecnológica argentina Bioceres cerraron alianza para producir alimentos sostenibles, bajo prácticas ecológicas y regenerativas del agroecosistema.
En la práctica, se trata de una complementariedad estratégica para cerrar el ciclo de toda la cadena, de la cual el rostro visible para los consumidores de estos futuros alfajores inteligentes ‘ser Havanna en sus hoy 234 tiendas en Argentina y en la misma cantidad que planea tener en Brasil en el corto plazo (hoy tiene 123).
El incipiente proyecto se gestionó con viejos contactos entre accionistas de ambas empresas y su alta dirección. Havanna -que tiene una planta en la localidad bonaerense de Batn, donde desarrollan la chocolatería y las galletas, que incluye una nueva fábrica exclusiva para alimentos sin TACC (bajo el nombre de semilia ‘) y está en proceso de desarrollar productos veganos, encontró en Bioceres la posibilidad de aplicar su estrategia «saludable» con Bioceres, con quien combinarán la experiencia de sus equipos científicos con un concepto vanguardista.
A largo plazo, el propósito de La Habana es anticipar una demanda que ya es tendencia en el mundo pero aún temprana en Argentina de alimentos sustentables, con menor huella ambiental. Todo ello manteniendo la calidad, frescura de la comida y mejorando la experiencia del cliente para todos los segmentos que ingresas en tu portafolio.
Alan Aurich, director general de La Habana, explicó que “el deterioro ambiental que sufre el mundo, potenciado por la situación actual, generó una mayor conciencia del cuidado que el planeta requiere.. Creemos que los avances científicos que fomentan el cuidado del medio ambiente y los recursos naturales son claves para el futuro y deben ser incorporados gradualmente a la lógica productiva del mercado de alimentos. Este acuerdo con Bioceres nos pone en sintonía con los nuevos paradigmas que se avecinan y nos reta a diseñar conjuntamente productos sostenibles con los diferenciales que siempre nos han caracterizado: ricos, reconfortantes y de alta calidad. «
Los productos serán elaborados bajo la marca Havanna y contarán con un alto grado de información al consumidor sobre la zona de origen del trigo, la huella ambiental generada y otros datos derivados del sistema de preservación de identidad establecido. para la producción de Trigo HB4, la tecnología insignia contra la sequía de Bioceres que permite un uso más eficiente del agua y una mayor fijación de CO2 que un trigo convencional.
El desarrollo de alimentos a partir de trigo HB4 es uno de los principales objetivos de la empresa biotecnológica. Entonces, el CEO de Bioceres, Federico Trucco, dijo que «espera lograr un salto evolutivo en la relación del consumidor con el campo, dotándolo de una mayor transparencia y capacidad de respuesta «.
Havanna es propiedad de Inverlat, un fondo con negocios diversificados, siempre en busca de oportunidades. El último: lo intentó con Sodimac cuando Falabella flirteó con su venta y con Garbarino, antes de que Carlos Rosales se convirtiera en su dueño.
Bioceres es una firma rosarina, que con una valuación de más de US $ 580 millones acaba de salir del índice NYSE para cotizar en el Nasdaq. La empresa acaba de comprar el 6% de un productor de proteínas vegetales.
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Fuente: www.cronista.com
Esta nota fué publicada originalmente el día: 2021-05-09 16:29:18