Aumento del costo de dieta especial: impacto en el bolsillo argentino

Cuánto cuesta una canasta alimentaria tradicional

Mantener una alimentación con requerimientos específicos puede resultar más costoso que seguir una dieta tradicional, como lo demuestra el informe de Focus Market para el Blog de Educación Financiera de Naranja X. Según el estudio, una canasta básica omnívora para un adulto promedio en Argentina tiene un costo mensual de $206.137,28. Esta canasta incluye cereales, proteínas, lácteos, frutas y verduras, aceite y snacks, distribuidos de la siguiente manera:

• Cereales (7,9kg): $38.106,21
• Proteínas (6,9kg): $61.436
• Lácteos (16,2kg): $61.730,83
• Frutas y verduras (13,8kg): $39.957
• Aceite (540cc): $2.278,44
• Snaks (520gr): $2.628,80

Cuánto cuesta una canasta alimentaria sin TACC

En contraste, una canasta sin TACC, que excluye el gluten presente en el trigo, avena, cebada y centeno, tiene un valor mensual de $231.479,27, siendo un 12% más costosa que la canasta básica tradicional. Esta diferencia se ve reflejada principalmente en el costo de los cereales sin TACC (+42%) y los snacks certificados (+230%). La concentración de proveedores especializados y las certificaciones específicas impactan en los precios finales, haciendo que la canasta sin TACC sea más costosa.

• Cereales (7,9kg): $54.181
• Proteínas (6,9kg): $64.662
• Lácteos (16,2kg): $61.730,83
• Frutas y verduras (13,8kg): $39.957
• Aceite (540cc): $2.278,44
• Snaks (520gr): $8.640

Impacto de la certificación y normativas en los precios

La certificación de gluten, los insumos alternativos y los procesos de producción segregados generan costos adicionales que se trasladan al consumidor final. La variación de precios entre la canasta básica y la sin TACC se debe a estos factores, mostrando una brecha de accesibilidad económica para los hogares con necesidades alimentarias especiales. La actualización de la normativa sobre Alimentos Libres de Gluten también influye en los precios y en la disponibilidad de productos certificados en el mercado.

Consideraciones finales

En conclusión, mantener una alimentación con requerimientos específicos puede ser más costoso debido a la concentración de proveedores especializados, las certificaciones y las normativas específicas. La canasta sin TACC, aunque cumple con los requerimientos alimentarios de un adulto promedio, tiene un precio promedio 12% superior al de la canasta básica tradicional, lo cual puede representar un desafío económico para algunos hogares. Es importante considerar estos factores al planificar una dieta con requerimientos especiales.