Blanc de blancs inglés: elección de expertos / Titulares de Vinos y Bodegas

Blanc de blancs: es ahora Inglaterra¿Cuál es el mejor estilo de vino? Eso creo firmemente.

Los vinos que he elegido aquí son todos exquisitos. Y felizmente podría haber recomendado al menos media docena más, si hubiera habido espacio.

Sin embargo, hace 20 años no habría sido posible ejecutar esta función, que aparece en la edición de mayo de 2021 de Decanter.

Unos pocos blanc de blancs ingleses decentes estaban surgiendo (el primer lanzamiento de Nyetimber fue un blanc de blancs en 1996), pero no lo suficiente para llenar estas páginas. Entonces, ¿qué ha sucedido para producir esta extraordinaria explosión de vinos maravillosos?


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Stephen Skelton MW, un consultor vitivinícola especializado en Inglaterra, cree que el clima más cálido lo ha provocado.

‘Cuando comencé aquí en 1979, era muy difícil madurar Chardonnay,’ él dice. «De hecho, hasta el cambio de siglo, simplemente no obtuvimos los niveles de azúcar necesarios». Ahora, dice, los ácidos han bajado y los niveles de azúcar han subido, como resultado de una mayor cantidad de sol y una noche más cálida …

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Fuente: www.decanter.com
Esta nota fué publicada originalmente el día: 2021-04-07 08:00:15

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