Burdeos 2020 en primeur vinos: qué esperar / Titulares de Vinos y Bodegas

Próximamente, en breve, pronto

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Por segundo año consecutivo, esta fue una temporada en primeur inusual, donde muy pocos catadores externos pudieron llegar a Burdeos.

Pero a diferencia de la cosecha 2019 del año pasado, que se probó casi en su totalidad en la mesa de mi cocina, pude visitar una gran cantidad de propiedades para esta campaña (con todas las precauciones en su lugar: Ducru-Beaucaillou, por ejemplo, estaba utilizando técnicas de grado médico desinfectar entre cada visitante).

La cantidad de vinos degustados será aproximadamente la misma, entre 700 y 800.

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De publicación reciente: El lanzamiento de Château Cheval Blanc 2020 inicia la campaña en primeur

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Calidad Burdeos 2020

Las notas completas comenzarán a publicarse a mediados de mayo, pero para dar una degustación, sin duda Burdeos ha tenido suerte con las últimas tres añadas, y hay muchas opciones para los bebedores, cada uno de estos tres años ha tenido un buen desempeño.

Habiendo dicho eso, son bastante diferentes en estilo.

Yo diría que 2018 es el más exuberante, 2020 el más estructurado y concentrado, mientras que 2019 combina ambos y para mí es el más fuerte de los tres, sin duda el más consistente.

Analicemos algunos de los puntos clave de qué esperar en 2020 y dónde están los valores:

Burdeos 2020 es un año de contrastes, por lo que favoreció los terruños que mejor pueden hacer frente a los cambios, y los enólogos que pudieron seguir de cerca y ayudar a sus vides a adaptarse.

Los rendimientos en general fueron alrededor de un 25% más bajos que en 2019, particularmente con Cabernet Sauvignon pero también Franco cabernet en muchos casos.

Esto fue así desde el momento de la producción de frutos, y no solo por el verano seco, aunque eso no ayudó.

Esto significa bayas pequeñas, piel gruesa y mucha concentración; El manejo de los taninos es clave.

Estilo Burdeos 2020

Puede esperar encontrar taninos picantes y elegantes que avanzan y dan una sensación de energía y dirección, o taninos que son un poco secos y, a veces, poco maduros, especialmente si la sequía provocó bloqueos.

Los alcoholes en 2020 son casi invariablemente más bajos en comparación con 2018 y 2019.

Esto se debe en parte a que agosto fue seco pero no inusualmente caluroso, y en parte a que la sequía significó una maduración lenta, ya que las vides ralentizaron su ciclo de crecimiento y, por lo tanto, no acumularon grandes niveles de azúcar en las uvas.

Esto lo encontrará en ambas orillas, pero especialmente en el Médoc.

También fue un año en el que se habló de la sentencia de muerte para Merlot parecía bastante prematuro, porque este fue un gran año para esta variedad de uva, al menos para Merlot en suelos arcillo-calcáreos. Merlot sobre arena o grava lo pasó mucho más mal.

Denominaciones clave

Como los suelos arcillo-calcáreos lo hicieron de manera brillante, busque valor en Castillon, Francs y Fronsac.

Si eres fanático de los clásicos y concentrados Pauillacs y St-Juliens, encontrarás muchos vinos brillantes.

Pero tenga cuidado con los segundos vinos en particular, incluso en la parte superior, debido al alto contenido tánico que a veces puede acercarse demasiado al cierre de todo.

Castillos clave a tener en cuenta:

Canon, Troplong y Belair-Monange 2020 son ejemplos brillantes de la remodelación de los vinos de la meseta de piedra caliza de St-Emilion en algunas de las botellas más vibrantes que puede encontrar.

Rocheyron, el St-Emilion Grand Cru de Peter Sisseck, que está un poco más lejos de estos tres pero aún en la meseta de piedra caliza, prueba de manera similar el punto.

Esta es la primera cosecha orgánica certificada de L’Evangile en Pomerol, y hay un nuevo equipo de vinificación con Juliette Couderc (procedente de la finca china Long Dai de DBR Lafite) y Olivier Trégoat.

Se ve un replanteamiento continuo del vino para ayudarlo a ser un poco más esculpido, como ha estado sucediendo realmente desde que Saskia de Rothschild reemplazó a su padre, el barón Eric, a la cabeza de DBR Lafite, y tiene mucho éxito.

En el Médoc, Calon Ségur ha tenido una añada brillante, con un equilibrio un poco más clásico y la firma St-Estèphe de lo que mostró esta finca en 2018 y 2019. Merece la pena estar atento.

Tanto Montrose como Cos d’Estournel se suman a la sensación de que St-Estèphe se ha comportado bien en la vendimia, al igual que Pauillac, especialmente para los amantes de los vinos potentes y profundamente concentrados.

Y hablando de la firma Left Bank, está viendo cada vez más Cabernet Sauvignon en St-Emilion; es sorprendente la frecuencia con la que lo ve en la mezcla ahora, en propiedades como Château de Pressac, Faugères, Fonbel, Troplong Mondot, Clos Fourtet y Figeac, directamente a Valandraud, Trottevielle, Fleur Cardinale y Bellefont Belcier.

Un indicador claro de cómo las fincas buscan contrarrestar los veranos cada vez más calurosos y secos, y que muestra la flexibilidad de los enólogos de la región mientras siguen trabajando con las variedades exclusivas de la zona.

Finalmente, tal vez sea inusual decir al comienzo de un …