Sin duda, esta receta será un antes y un después en tus platos. ¿Porque? Por qué El Mercadito · Amable y fresco · te trae una opción que te hará lucir bien en cualquier situación. Además, lo tendrás en cuenta cada vez que tengas una fiesta y tu deseo sea sorprender a tus invitados. Esta preparación la realiza el El chef italiano Matteo Catassi. ¡Ponte a trabajar!
Receta para 6 porciones
Ingredientes
Para el llenado
2 kg de Osobuco
700 gr de cebolla
300 gr de apio
400 gr de zanahoria
500 ml de vino tinto
3 hojas de laurel
1 estrella de anís
2 claveles
4 dientes de ajo
1 manojo de romero
Sal w / n
Pizca de pimienta
Nuez moscada pizca
1/2 paquete de perejil
300 gr de queso rallado
Ralladura de 3 limones
200 ml de aceite de oliva
Caldo de ternera 1lt
Para los fideos
700 gr Harina 000
300gr de sémola
10 huevos
Para la salsa
1 kg de zanahoria
200 gr de jengibre
Sal w / n
100 ml de aceite de oliva
2 cebollas verdes
50ml de soja
El pasó…
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Fuente: www.losandes.com.ar
Esta nota fué publicada originalmente el día: 2021-03-27 09:30:00
