Los municipios de Carlos Casares y 9 de Julio, ubicados en la provincia de Buenos Aires, ofrecen circuitos al aire libre, experiencias gastronómicas, festividades y recorridos por museos y edificios históricos para tomar un respiro y disfrutar de la tranquilidad del llano.
A poco más de 3 horas en auto desde Capital Federal, se encuentra el 9 de Julio, con una de las celebraciones más destacadas de esta fiesta, que es la Fiesta del Puré, en la ciudad de Franceses, que honra la variedad de recetas de puré de papa. que existe en la región.
Será el 20 de agosto y es una oportunidad para degustar las distintas versiones de esta guarnición para acompañar las noches de invierno.
El evento surgió en los años setenta, a partir de anécdotas contadas por la comunidad local, sobre los diversos platos de papa que las familias solían acompañar con carne o pollo.
“Este año celebramos el aniversario del pueblo y las fiestas patronales, desde la mañana hasta la noche con cena espectáculo. competencia de barbacoa y diferentes variedades de puré”, explicó el presidente de la Sociedad para la Promoción del Francés, Fabrizio Bonello, institución que organizó la iniciativa junto con la Sociedad Italiana y la Comisión Parroquial de Nuestra Señora de la Asunción.
O Vecinos y vecinas se juntan la noche anterior para pelar doce bolsas de patatas que se hierven al día siguiente en grandes ollas. “Preparamos varios purés, albahaca, pimientos, aceitunas, huevos, con grandes pasapurés donde todos participan”, dice Joelle Jacob, integrante del área de marketing de la Sociedade.
Durante la celebración se puede visitar la Villa Turística La Niña, cuyos orígenes se remontan a 1868 con el nombre de Paraje La Aurora, que hacía referencia a una tienda de abarrotes tradicional. Recibió su nombre actual en 1911, debido a la estación que formaba parte del antiguo ferrocarril General Belgrano. Sus atractivos naturales, como lagos y espacios verdes, son escenarios ideales para realizar actividades al aire libre.
“Tenemos fincas, alojamiento familiar y trabajamos con la escuela y las instituciones locales en relación al turismo comunitario”, explica Roberto Castro, director de turismo local.
carlos casares
A unos 316 kilómetros de la Ciudad Autónoma de Buenos AiresCarlos Casares es un símbolo de la presencia y la historia de comunidad judía que ha habitado sus tierras desde 1891.
Es una de las primeras colonias de campesinos judíos en Argentina, y su legado cultural ha dejado huella en la región.
“Tenemos recorridos guiados por circuitos urbanos y rurales basados en la trayectoria de los pobladores por los municipios de Ferreiro, Maurício, Moctezuma y Algarrobos”, explica la directora de Patrimonio, Museos y Turismo del municipio, Fabiana Molina.
Las ciudades que conforman este destino cuentan con atractivos imperdibles vinculados a la historia de Buenos Aires, las colonias judías y la naturaleza. Es un tour ideal para esta época del año.
La identidad de Casara está marcada por la producción de girasoles, una semilla que las familias inmigrantes sembraron en estas tierras para darles colores ocres y amarillos.
Según el subsecretario de Turismo de la provincia de Buenos Aires, “todos los años, en el mes de febrero, la principal ciudad honra a esta cultura con la Fiesta Nacional del Girasol que la tiene como protagonista”.
Las áreas rurales tienen pintorescos vecindarios históricos marcados por antiguas sinagogas, granjas de adobe de los primeros colonos y una antigua tienda general del siglo XIX.
«En la colonia Maurício está la casa de Marcos Alpherson, quien dejó crónicas escritas de la historia de la comunidad judía», explica Jennifer Zamudio, empleada del Museo Histórico Municipal, que está abierto de lunes a viernes, de 8 a 12 y de 16:20 y los domingos sólo con previo aviso.
En el pueblos de Smith, Moctezuma y Algarrobos, fundados entre 1841 y 1914se pueden visitar las sinagogas y el primer cementerio judío de Buenos Aires, declarado Patrimonio Histórico Provincial.
Entre los meses de abril y septiembre tiene lugar La Huella de los Fortines, un recorrido a caballo que atraviesa y conecta los diferentes poblados.
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Fuente: telam.com.ar