La reapertura parcial del exportaciones de carne y la prohibición de vender al exterior cortes «populares» que se comercializan en el mercado nacional la tasa de aumento de los precios de los alimentos solo se ralentizará a corto plazo, estiman los analistas, al tiempo que genera un recorte en las ganancias de divisas de alrededor de $ 1 mil millones.
La medida del gobierno parte de la altísima inflación de alimentos y carnes, que desde noviembre acumula una suba del 53% según datos del Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec), más de 20 puntos más que el nivel general en el período, 30%. Y junio no empezó mejor: LCG registró un incremento en alimentos de 2.8% en las primeras tres semanas del mes, con incrementos de carne del 3,5%.
Los analistas se vieron influidos por la retracción de la oferta por las medidas de fortaleza del sector ante el cierre brusco de las exportaciones, y con el levantamiento parcial de las restricciones, no esperan resultados más auspiciosos.
«La medida puede tener un efecto de corto plazo en los precios internos, pero en un período un poco más largo podría tener efectos negativos en la producción del sector. Eso revertiría el efecto inicial», explicó. Joaquín Waldman del consultor Ecolatina, tomando en cuenta el desincentivo a la producción generado por la restricción en un complejo que exportó cerca de US $ 3 mil millones el año pasado.
Tiempo, Joel lupieri, de la consultora EPyCA, considera «muy difícil» frenar la subida de precios con estas prohibiciones, argumentando que el problema es inherente a la cadena productiva y no tanto a las exportaciones. «En los últimos 12 meses el precio del ganado vivo ha aumentado mucho más que la inflación local, por lo que la carne sacrificada está ‘atrasada’ con respecto al costo de los insumos ”, señaló.
Además, agregó que el ganado contingente que se exporta (como vacas o novillas a China) no forman parte de los favoritos en el mercado nacional, por lo que al poner los saldos no exportados en el mercado local, su impacto será muy limitado en términos de oferta.
Esta medida es parte de un plan de contención de precios del gobierno, cuya efectividad los analistas son bastante escépticos. Los controles de precios y acuerdos que reducen los márgenes minoristas, el retraso en el ajuste de tarifas y una menor depreciación del dólar oficial en el mercado cambiario también componen el menú, aunque desde diciembre, primer mes del período post cuarentena, la inflación ha estado aumentando a un promedio mensual del 4%.
En cuanto a las exportaciones del sector, la medida también es cuestionada por especialistas en comercio exterior, ya que recortaron sus previsiones entre US $ 700 millones y US $ 1.200 millones para este año.
Es que se espera que el escenario de este año sea similar al de 2018, cuando Se exportaron 208.000 toneladas de carne congelada, mientras que en 2020 se exportó más del doble, unas 468.500 toneladas por US $ 1940 millones.
Y dentro de este segmento, que excluye el carne refrigerada ‘premium’ que se envía a Europa, China es el principal destino, con 402 millones de toneladas y US $ 1.591 millones, por lo que su reducción al 50% perdería un importante flujo de divisas.
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Fuente: www.cronista.com
Esta nota fué publicada originalmente el día: 2021-06-22 21:52:00