“El mes de mayo tiene todo el derecho de reclamar ser el mejor mes del año, y el doble en 2021 cuando salgamos parpadeando del bloqueo”, dice el comprador de Justerini & Brooks, Julian Campbell.
“Para celebrar, hemos reunido una selección fabulosa que cubre todas las bases para fines de semana largos y cálidos, o semanas, bajo el sol. Nuestra selección es ecléctica y se adapta a todos los gustos y presupuestos: hay grandes nombres como Château Grand Village, Raul perez y Schloss Lieser y también hemos elegido productores menos conocidos y gemas que pasan desapercibidas. Riesling y Chenin Blanc destacan en gran medida porque esta temporada de sol radiante y paisajes exuberantes se presta particularmente bien a la naturaleza cincelada de estas dos variedades. Pero también hay blancos ligeros y fragantes de Sudáfrica y España, y una selección de burbujas. Estos son productos básicos de primavera y principios de verano que ningún hogar debería prescindir «.
Todos estos vinos están disponibles para comprar por botella – ver La lista de botellas individuales en justerinis.com
Justerini & Brooks, fundada en 1749, es conocida por su cartera incomparable de algunos de los castillos, fincas y dominios más importantes del mundo. El comerciante de vinos finos también se compromete a descubrir y promover nuevos talentos jóvenes, así como a ofrecer a sus clientes una amplia gama de vinos de consumo inmediato.
Diapason, Mesnil, Grand Cru, Blanc de Blancs, Brut, NV
“Estos son Champagnes increíblemente individuales, intensos y poderosos, y cada cuvée expresa vívidamente su propio carácter único y distintivo”, dice el comprador Julian Campbell. “Esto se refleja en el nuevo nombre de la cuvée de Le Mesnil: Diapason. Se embotella un terruño, para producir una nota pura de Champagne, al igual que un Diapasón (francés para ‘diapasón’) te da una nota pura. Esta es una excelente combinación de 2009 (60%) y 2008 (40%) «. Degüelle después de más de siete años de reposo.
Grüner Veltliner, Strass, Birgit Eichinger, 2018
“El estilo aquí es uno de pureza con cuerpo, que se manifiesta mejor en sus Gruner Veltliners excepcionalmente salados y de textura rica que provienen de una variedad de loess volcánico y laderas de marga”, dice el comprador Mark Dearing. “La vinificación es precisa y moderna, buscando la frescura mediante el uso casi exclusivo de acero inoxidable con temperatura controlada para la fermentación y la crianza. Birgit Eichinger ofrece una expresión brillante y picante de Grüner Veltliner, con especias y sal; saludable y delicioso «.
Piesporter Goldtropfchen, Riesling, Kabinett, Schloss Lieser, 2017
Julian describe Schloss Lieser como «una de las nuevas estrellas del Mosel» con Thomas Haag (hijo de Wilhelm en Fritz Haag) centrándose en sus mejores parcelas en el viñedo Niederberg Helden de Lieser, orientado al sur. Aquí, la pizarra gris / azul más gruesa del viñedo Helden produce un estilo de vino un poco más pesado que a veces necesita un poco más de envejecimiento en botella para mostrar sus verdaderos colores. También puede afirmar que tiene algunos de los rendimientos más bajos de Mosel.
“Este es el segundo año que Thomas produce frutos de este sitio excepcional”, dice Julian, “y los resultados son asombrosos. Notas frutales brillantes, complejas y muy precisas inundan la nariz, antes de que un estallido de piña madura y mango recorra el paladar. Hay mucha fruta aquí, pero también control con una gran acidez y una energía nerviosa fabulosa que le da estructura a un corazón vibrante de la fruta ”.
Ultreia, Godello, Raúl Pérez 2019
“Conocemos a Raúl como uno de los enólogos más talentosos, innovadores e inquietos del mundo”, dice Mark Dearing. “La constante reinvención de su propia cartera y la búsqueda para restaurar los viñedos viejos del Bierzo, además de todos sus proyectos de consultoría en todo el mundo, ha ayudado a poner este rincón del noroeste de España en el mapa. Su misión es siempre expresar los orígenes de una parcela de viñedos y ampliar los límites de la calidad dentro de la región ”.
Los viñedos de la finca se encuentran en la zona este de la zona del Bierzo, con cepas de 30 a 35 años plantadas sobre suelos de esquisto y arcilla: todas las parcelas fermentan en depósito de roble y el ensamblaje final es justo antes del embotellado. “En cosechas calientes, Godello puede ser muy tropical, pero en 2019 es mucho más claro y serio con una frescura que hace agua la boca”, dice Mark.
Bourgogne, Blanc, Bachelet Monnot, 2018
En 2005, los hermanos Marc y Alexandre Bachelet regresaron de años de viajes enológicos para fundar este Domaine que se extiende por diez hectáreas sobre los municipios de Maranges, Santenay y Puligny-Montrachet. “Su ardiente deseo era hacer los mejores vinos posibles y, para ello, han adoptado un enfoque muy natural y laborioso”, explica Giles. El uso de barricas de mayor tamaño junto con las barricas tradicionales ha reducido el impacto del roble, reemplazándolo con un ponche de fruta amarilla que refina y reenfoca con un final largo y afilado al estilo Puligny. En esencia, un Borgoña sofisticado y atractivo de uno de los …
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Fuente: www.decanter.com
Esta nota fué publicada originalmente el día: 2021-05-17 13:30:09