El champán podría perder cerca del 30% de su rendimiento en 2021 debido a las heladas, y otro 25 al 30% debido al moho, dijo el Comité Champagne después de que comenzara la cosecha el 6 de septiembre.
Las cifras finales aún no están disponibles, y la recolección continuará hasta el 27 de septiembre, pero está claro que Champagne se ha enfrentado a una de sus temporadas de cultivo más difíciles en muchos años. Esta sigue tres cosechas sucesivas cálidas y soleadas que eran bastante fáciles de manejar y prácticamente libres de enfermedades de los viñedos.
Las cosas salieron mal en 2021 desde el principio con heladas, granizo, enfermedades … particularmente moho y mildiú polvoriento, pero también botritis, además de tormentas y lluvias torrenciales, todo lo cual reduce los rendimientos potenciales.
Después de la brotación a finales de marzo, los viñedos de la denominación se vieron afectados por 12 días de heladas entre el 6 de abril y el 3 de mayo, registrándose las temperaturas más bajas y la mayor parte de los daños del 6 al 7 de abril y el 3 de mayo.
Los más afectados fueron las zonas más meridionales de Barséquanais y Bar-sur-Aubois y el macizo de Saint Thierry al oeste de Reims, que se estimó que habían perdido el 63%, 51% y 45%, respectivamente, de la cosecha potencial.
Mayo fue frío y húmedo, con precipitaciones más altas de lo normal, especialmente en la región de Côte des Bars, al sureste de Troyes. A medida que se calentaba a principios de junio, los problemas de mildiú comenzaron a extenderse y el mildiú velloso se convirtió en un gran problema a fines de mes, agravado por las tormentas en los valles de Marne y Aisne.
El granizo dañó alrededor de 500ha de viñedo durante la temporada de crecimiento, acabando con toda la cosecha en la mitad de esa área, dijo el Comité Champagne.
Los productores orgánicos se vieron particularmente afectados porque la lluvia constante dificultaba el acceso a los viñedos para tratar los brotes de enfermedades.
Hervé Dantan, enólogo de Champagne Lanson, dijo: «Tienes que tratar las vides nuevamente después de cada 20 mm de lluvia y este año, del 14 al 16 de julio, tuvimos 115 mm de lluvia en solo tres días en algunos lugares».
Fue un desastre en las 16 hectáreas de viñedos cultivados biodinámicamente de la casa en Verneuil, en el valle de Marne, utilizados para producir la cuvée ecológica Green Label de Lanson.
«Aquí solo esperamos recolectar alrededor de 1.000 kg / ha», dijo Dantan. «Algunos productores del Marne se han visto tan afectados que ni siquiera se molestan en recoger las pocas uvas que tienen».
El panorama es bastante mejor en la Côte des Blancs, menos afectada por las heladas, donde la recolección solo está comenzando en las principales crus como Chouilly, la más grande, Avize y Cramant esta semana (20 de septiembre).
Jean-Pierre Vazart, en Chouilly, tenía previsto comenzar el 22 de septiembre. «Es una apuesta, dado el clima satánico que hemos tenido, pero quiero 11 grados (alcohol potencial) y por el momento solo es 9.2-9.3». Espera obtener un rendimiento de alrededor de 10.000 kg / ha.
Algunos productores se han mantenido optimistas sobre la calidad en 2021. «Todavía es demasiado pronto para estimar la calidad, que podría ser buena», Anne Malassagne, copropietaria de AR Lenoble, dijo a Decanter la semana pasada.
La cosecha anterior más afectada por el mildiú fue la de 2012, que resultó ser una cosecha de primera clase y, a pesar de todas las dificultades, los enólogos están bastante satisfechos con el equilibrio de madurez ácida de 2021.
Según lo informado por Decanter en julio, el Comité Champagne estableció un rendimiento máximo para la cosecha de 2021 en el nivel más normal de 10,000 kg / ha, un aumento significativo en 2020 luego de un ‘repunte dramático’ en la demanda de Champagne en todo el mundo.
Los envíos aumentaron un 50% en la primera mitad de 2021 en comparación con el mismo período de 2020, cuando la demanda se hundió a ‘mínimos históricos’ tras el inicio de la pandemia Covid-19.
Desde entonces, el Comité ha establecido un rendimiento máximo general de 13,100 kg / ha para 2021, pero los productores solo pueden usar la asignación adicional por encima de los 10,000 kg / ha para recargar sus reservas.
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Fuente: www.decanter.com
Esta nota fué publicada originalmente el día: 2021-09-24 07:13:01