«Estamos en el Titanic yendo directamente contra el iceberg. El Estado restringe y mira para otro lado. Se necesitan miles de empresas para el matadero. La venta recayó en nosotros inmediatamente después de que se conocieron las medidas. Tienes que seguir pagando todo sin efectivo. No se resiste a otro día. Llevamos así desde marzo de 2020. Es insostenible«, Se queja uno de los empresarios gastronómicos más reconocidos de Argentina en el chat de WhatsApp que comparte con sus compañeros.
La historia se repite. Pero esta vez es peor. Más de un año después del inicio de la pandemia, el panorama es dramático. Tras las restricciones que anunció el Gobierno este miércoles para contener la segunda ola del coronavirus, el sector presenta amparos contra el decreto de Alberto Fernández y anticipa un efecto multiplicador en el número de cierres.
“Haremos una protección colectiva. Se tomaron medidas unilaterales contra el sector. No entendemos por qué el Gobierno no se sienta a negociar con nosotros. Queremos salir adelante. Pero este no es el camino ”, dijo Marcelo Boer, socio de La Mar, Mudra Plant Based, Tanta, Hell’s Pizza y Bagatelle.
Boer es uno de los principales portavoces del movimiento. «No más sillas al revés «, una iniciativa que nació en la cuarentena y se fortaleció como un grupo de lucha que aglutina a los dueños de las principales marcas, Qué Dandy, Kentucky, El Club Milanesa, Tostado, Comer verde, Conexión de té Y Café Martínez, entre otros.
La semana pasada, los líderes de la industria anticiparon el impacto letal que tendrá …
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Fuente: www.cronista.com
Esta nota fué publicada originalmente el día: 2021-04-15 13:45:15