Chile tiene algunos destinos de viaje increíbles y hoteles de lujo para acompañarlos, pero en las tierras del vino hay pocos que se puedan comparar con la grandeza y el lujo lúdico de VIK.
Ubicado dentro de una reserva natural privada de 4.450ha, VIK se eleva en la distancia con su corona reluciente. Uno de los techos más increíbles que puedas imaginar, esta estructura de titanio bronceado en picada se hace eco de los pliegues de las laderas onduladas que te rodean.
Tan hermoso como es desde el exterior, la belleza de VIK realmente se encuentra en el interior, entre las 22 habitaciones y los 7 bungalows de vidrio, cada uno diseñado y decorado por diferentes artistas. Los propietarios, los multimillonarios noruegos y amantes del arte Alex y Carrie Vik, han puesto el arte en primer plano en todo momento, seleccionando y encargando cada pieza ellos mismos.
Una de mis habitaciones favoritas es Vicky Money, diseñada por la artista uruguaya Victoria Aguirre, quien engalanó el baño con 50.000 monedas de un céntimo de euro para hacer que las paredes y el lavabo brillaran en cobre. La colorida sala Valenzuela tiene el icónico sofá labios rojos de Dalí. Mientras que el bungalow Letras cuenta con un jacuzzi en la terraza y un guante de boxeo gigante a modo de tumbona.
Pero las Master Suites son otra cosa. Al ocupar las habitaciones de la esquina, obtienes una vista increíble del valle para despertar y bañarte, si obtienes la habitación VIK (la favorita del propietario) con su bañera en forma de hamaca.
Es difícil encontrar una razón para dejar la bañera con vistas como esa. Aunque la piscina infinita, el estudio de yoga y el spa de vinos pueden estar llamándote. O pruebe una de las increíbles caminatas a caballo que puede realizar por la finca.
Vino y comida
La bodega subterránea en sí es también una obra de arte, con una escultura de roca de río como techo, diseñada por el arquitecto chileno Smiljan Radic y rodeada por 327ha de viñedos. Una degustación del cuádruple de vinos VIK también le da una idea de los innovadores conceptos de vinificación de VIK, desde la tonelería interna donde se usa roble caído para tostar sus barricas de ‘barroir’ y donde las ánforas están hechas de arcilla de la finca.
Incluso el restaurante lleva el concepto ‘local’ a un nivel diferente. El chef Pablo Cácares cultiva la mayoría de sus propios ingredientes para el elegante restaurante del hotel Milla Milla y el relajado restaurante de la bodega Pavilion. El resto proviene de artesanos y criadores locales, incluida la sal extraída de la costa cercana. Puede cosechar sus propios ingredientes de las más de 80 variedades de vegetales que se cultivan en el jardín, y los herbívoros darán la bienvenida a la última incorporación a la experiencia gastronómica: un restaurante vegetariano al aire libre ubicado entre raíces, flores y frutas.
Una estadía en VIK no solo es un vívido lujo único en la vida, sino también una inmersión profunda y holística en el corazón del Valle Central de Chile y todas las coloridas recompensas que ofrece.
Mientras espera el viaje de sus sueños a Chile, puede realizar un recorrido 360 en línea.
Para más información visite vikwine.com
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Fuente: www.decanter.com
Esta nota fué publicada originalmente el día: 2021-09-17 05:00:23