Hay muchos tipos de espátulas y muchos tipos de sartenes. Entonces no hay una respuesta única. Resolveremos la cuestión de una vez por todas.
Durante siglos se han utilizado Utensilios de madera para cocinar. Pero con el modernización de la cocina aparecieron utensilios de metal, plástico, silicona … ¿Es seguro usar una espátula de metal en una sartén?
Mucha gente prefiere espátulas o cucharas de metal en la cocina porque son más duraderas e higiénicas. Tampoco transmiten sabores.
Pero hay ollas y sartenes con materiales que no van bien con herramientas metálicas. Así que hay que tener cuidado.
Si usa sartenes antiadherentes y sartenes hechos con teflón o similar, y es un material que casi todo el mundo tiene, no utilice espátulas ni cuchillos de metal, porque producen rayones y mellas en el material antiadherente, reduciendo sus propiedades. Los alimentos se pegarán a las áreas donde el teflón está dañado.
Para este tipo de sartenes, es mejor utilizar una espátula de silicona o de madera.
¿Y si usa sartenes de hierro fundido? Hay gente que todavía los usa, porque mantienen mejor el calor si se usa el fuego, y un sabor más tradicional.
En este caso, depende del estado del metal. Si la sartén es nueva, mejor utilizar las mencionadas espátulas de silicona o de madera.
Pero cuando ha sido sazonado con aceite varias veces (los expertos usan aceite de soja), se crea una capa protectora que permite usar una espátula de metal sin problemas.
Recuérdalo las sartenes de hierro fundido no se pueden poner en el lavavajillas ni lavar con jabón. Tienes que usar un cepillo duro y agua caliente, y secar completamente. El secado es muy importante.
Y que hay con estropajos de metal que mucha gente usa para quitar la suciedad atascada? Los expertos aconsejan no utilizarlos con sartenes o ollas de acero inoxidable, hierro fundido o material antiadherente.
La realidad es que, aunque nos gusten más, Las espátulas o cuchillos de metal no van bien con la mayoría de las cacerolas y cazuelas del mercado.. Hoy en día existen otros materiales menos agresivos que ofrecen el mismo servicio.
Hay muchos tipos de espátulas y muchos tipos de sartenes. Entonces no hay una respuesta única. Resolveremos la cuestión de una vez por todas.
Durante siglos se han utilizado Utensilios de madera para cocinar. Pero con el modernización de la cocina aparecieron utensilios de metal, plástico, silicona … ¿Es seguro usar una espátula de metal en una sartén?
Mucha gente prefiere espátulas o cucharas de metal en la cocina porque son más duraderas e higiénicas. Tampoco transmiten sabores.
Pero hay ollas y sartenes con materiales que no van bien con herramientas metálicas. Así que hay que tener cuidado.
Si usa sartenes antiadherentes y sartenes hechos con teflón o similar, y es un material que casi todo el mundo tiene, no utilice espátulas ni cuchillos de metal, porque producen rayones y mellas en el material antiadherente, reduciendo sus propiedades. Los alimentos se pegarán a las áreas donde el teflón está dañado.
Para este tipo de sartenes, es mejor utilizar una espátula de silicona o de madera.
¿Y si usa sartenes de hierro fundido? Hay gente que todavía los usa, porque mantienen mejor el calor si se usa el fuego, y un sabor más tradicional.
En este caso, depende del estado del metal. Si la sartén es nueva, mejor utilizar las mencionadas espátulas de silicona o de madera.
Pero cuando ha sido sazonado con aceite varias veces (los expertos usan aceite de soja), se crea una capa protectora que permite usar una espátula de metal sin problemas.
Recuérdalo las sartenes de hierro fundido no se pueden poner en el lavavajillas ni lavar con jabón. Tienes que usar un cepillo duro y agua caliente, y secar completamente. El secado es muy importante.
Y que hay con estropajos de metal que mucha gente usa para quitar la suciedad atascada? Los expertos aconsejan no utilizarlos con sartenes o ollas de acero inoxidable, hierro fundido o material antiadherente.
La realidad es que, aunque nos gusten más, Las espátulas o cuchillos de metal no van bien con la mayoría de las cacerolas y cazuelas del mercado.. Hoy en día existen otros materiales menos agresivos que ofrecen el mismo servicio.