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Después de varios años de reinado, Subway dejó de ser la cadena de comida rápida más grande del Reino Unido. La franquicia especializada en bocadillos fue destronada por una firma local que lleva más de ocho décadas en el negocio. Y más allá de haberlo superado, su rival ahora planea intensificar su crecimiento.
El cadena greggs se convirtió a partir de octubre en el más importante dentro de la industria británica de comida rápida. Según su avance de resultados trimestrales, la firma de panadería y snacks abrió 144 sucursales y cerró 62, por lo que tuvo un crecimiento neto de 82 tiendas.
Con este aumento, la empresa supera las 2.400 sucursales en el Reino Unido y, de esta forma, superó a la estadounidense Subway, que cuenta con 2.300 emplazamientos en el mercado británico. Si bien Greggs tiene una gran oferta dulce con tartas y pasteles, ambas cadenas compiten en la categoría de sándwiches.
La historia de Gregg
John Gregg empezó a vender pan y huevos. entre los vecinos de Newcastle en 1939. A medida que avanzaba el negocio familiar, el joven cambió la bicicleta por un camión. En 1951 invirtió 7.000 libras esterlinas y abrió su propia tienda, Greggs of Gosforth..
El fundador no vio el éxito de su proyecto. Gregg murió a los 55 años, en 1964, de cáncer de pulmón. Su hijo, Ian, se hizo cargo y lo amplió en los años 1970. en Manchester, Yorkshire y Escocia a través de diversas adquisiciones. En 1980, la empresa gestionaba alrededor de 300 tiendas.
Tras la marcha de Ian Gregg en 1983, un año después la empresa salió a bolsa en la Bolsa de Valores de Londres. En 1994 anunció la compra de la cadena Bakers Oven e incorporó así 424 tiendas a su red.. Esta operación le llevó a superar la barrera de las 1.000 sucursales en territorio británico.
La guerra del sándwich
Sin embargo, Subterraneo Un golpe rápido y fuerte en el Reino Unido. Abrió su primer restaurante en 1996. y le fue ganando terreno a Greggs hasta superarlo en número de tiendas a finales de la década pasada.
Pero el ritmo de crecimiento de la cadena de sándwiches se desaceleró no sólo en Estados Unidos sino también a nivel mundial. Hoy Subway es la marca más importante de la industria de comida rápida en el mercado estadounidense. con más de 20.500 sucursales, según la revista QSR. Por su parte, Starbucks y McDonald’s completan el podio con 15.800 y 13.400 tiendas, respectivamente.
En 2021, Gregg anunció que planea duplicar sus ventas en cinco años. Según su balance del primer semestre del año, la cadena facturó 844 millones de libras, un 21,5% más que en el mismo periodo de 2022.
El plan, indican, es cerrar el año con 145 aperturas netas y en un futuro próximo alcanzar las 3.000 tiendas entre Reino Unido e Irlanda. «Será un año récord», afirma la firma en su último informe.
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Fuente: cronista.com
