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Francia ha elegido la baguette como su candidata al estatus de patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO, dijo el viernes el gobierno, en busca de reconocimiento para el símbolo francés por excelencia.
Si bien las boinas y los hilos de ajo alrededor del cuello pueden ser más estereotipos que realidad en estos días, todavía se ven largas hogazas de pan debajo de los brazos en toda Francia a diario.
Según el sitio de datos Planetoscope, en Francia se consumen cada año unos 10 mil millones de baguettes, unas 320 por segundo.
Cuando Francia se encontraba en su más estricto bloqueo por la pandemia la primavera pasada, se aseguró de mantener abiertas las panaderías como un negocio esencial.
Entonces, tal vez la única sorpresa sea cuánto tiempo ha tardado el Ministerio de Cultura en enviar la baguette a la consideración de la UNESCO, que pronunciará su decisión a fines de 2022.
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Fuente: www.france24.com
Esta nota fué publicada originalmente el día: 2021-03-26 16:48:13
