Francisco Barona: perfil del productor – Decanter / Titulares de Vinos y Bodegas

Mi cita con Francisco Barona sonaba como sacada de una novela de Graham Greene. «Encuéntrame frente a la plaza de toros de Roa», me había dicho por teléfono. Yo estaba intrigado. ¿Quería compartir su amor por la corrida antes de hablar y probar? ¿Llegaría vestido de torero? La respuesta fue más prosaica.

Barona está en proceso de construir una bodega cercana y, de momento, presenta sus vinos en una modesta sala de planta baja en el centro del pueblo. La plaza de toros es el punto de referencia más cercano.

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La degustación en sí fue considerablemente más agitada.

No fue solo que Barona apareciera con un brazado de esquejes, cosechados esa mañana para mostrarme las variedades que componen sus blends de campo. También fue la notable calidad de sus vinos, tan buenos como todos los que he probado en ribera del duero. Pero más que nada, fue la historia de vida de Barona lo que me inspiró y me encantó.

Este joven enólogo, que todavía tiene solo 37 años, ha acumulado más aventuras en sus tres décadas y media de lo que la mayoría de sus contemporáneos lograrán en el doble de tiempo. Siéntate y sírvete una copa de tinto mientras comparto el…