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A los dos hermanos espumosos más conocidos del champán les ha ido de manera bastante diferente durante la última década más o menos. de Italia Prosecco, etérea, cercana y coqueta, ha ido viento en popa. Mientras tanto, España Cava ha luchado por liberarse de una reputación de vinos algo carentes de encanto, incluso si es el Cava el que se adhiere al método tradicional de vinificación.
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¿Qué hacer? Un productor por encima de todos los demás ha demostrado el potencial de calidad en juego en sus bonitos viñedos catalanes. Fundada en 1850, Gramona está ahora dirigida por su quinta y sexta generación. Xavier Gramona y su hijo Leo Gramona se encargan de todo lo comercial, mientras que Jaume Gramona y su hijo Roc Gramona se ocupan de los viñedos.
Un asunto de familia
Las habilidades heredadas nos llevan hasta el fundador Pau Batlle quien, aprovechando que la filoxera tardó varios años en cruzar los Pirineos, estableció un negocio exitoso vendiendo sus vinos catalanes a productores franceses de vinos espumosos. Su hija Pilar se casó con Bartolomé Gramona, hijo de una familia vinícola de Sant Sadurní d’Anoia y empezaron a comercializar vinos espumosos bajo la etiqueta Gramona a principios del siglo XX…
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Fuente: www.decanter.com
Esta nota fué publicada originalmente el día: 2022-01-08 06:00:01
