Con una amplia acogida por parte de los participantes, se sigue desarrollando uno de los cursos más solicitados en la Escuela de Artes y Oficios del municipio, el curso de Bartender, que se realiza en las instalaciones de la UTHGRA, dirigido a personas que desean capacitarse en la preparación de coctelería, uno de los rubros más buscados y de alta demanda de mano de obra tanto en bares como en bares móviles.
Sergio Ramírez, profesor colegiado de bartender y responsable de la capacitación, indicó que “aquí enseñamos a preparar bebidas de la manera correcta, y es la ventaja que tiene precisamente un curso presencial dictado por un profesional frente a muchas tutorías. que circulan por allí, ya que los interesados pueden vivir el proceso paso a paso y conocer un poco de la historia, orígenes de las bebidas y el por qué de los nombres de las bebidas, entre otras cosas”, detalló.
“Los cócteles más populares –prosiguió– son los llamados tragos directos, batidos y smoothies; Entre los primeros está el famoso «destornillador», que quedó un poco olvidado y ahora ha vuelto gracias a la juventud, luego el clásico batido «pantera rosa», donde enseñamos el correcto manejo de la coctelera, y luego el batido más famoso, que es el “daiquiri helado”, que hoy se puede encontrar en cualquier bar local. Entre técnica y elaboración pretendemos enseñar a preparar ocho tragos para empezar”, dijo Ramírez.
“Debo resaltar la predisposición de los estudiantes, que muestran mucho interés, y tiene que ver con que la coctelería se ha recuperado después de la pandemia, pues ha habido un cambio muy grande en la parte gastronómica en Formosa y ahora hay hay mucha competencia en los bares locales en cuanto a la elaboración de tragos y cocteles de autor”, comentó.
“Podemos decir que hoy se ha convertido en una gran oportunidad laboral –aclaró finalmente– y aunque puedes trabajar de forma independiente en un bar o bolera, también puedes hacerlo de forma privada creando tu propia coctelería; Empecé así, actualmente también en un bar de barrio, y tengo un negocio personal que ya cumplió 11 años, o sea, las posibilidades son amplias”, concluyó Ramírez.
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Fuente: expresdiario.com.ar