En un restaurante indio en Ámsterdam, Peter Hoffman, un alemán que trabaja en logística en los Países Bajos, espera con ansias su comida semanal. Pide dal amarillo (lentejas), arroz basmati aromático al vapor y aloo jeera (curry de papa): comida reconfortante en su mejor momento. «Me encanta el arroz basmati al vapor, que es tan fragante y sabe divino con un simple dal amarillo, aunque hay platos más elegantes que uno puede comer, esta comida simple me atrae cada vez», dice. para él, el grano largo …
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Fuente: scmp.com