Junto con Mendoza y San Juan, La Rioja es uno de los principales provincias vinícolas de Argentina en el majestuoso Valle de Famatinaen el kilómetro 1186 de la Ruta Nacional 74, se encuentra La puerta, a negocio familiar, que nació en los años 90 y logró crecer a pesar de los altibajos de la economía.
La fórmula de la firma parece sencilla, pero requiere una fuerte decisión para salir adelante incluso en los momentos más difíciles. Se reduce a saber cómo detectar oportunidades donde otros no los ven; mucho trabajó; capacidad de adaptación a los diferentes escenarios; reinversión y innovación.
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“La Puerta seguirá creciendo; seguirá innovando; desarrollar la producción de vid en botella hasta que no se venda el litro a granel; va a dar un salto muy importante con los nogales; Crecerá en la economía circular y en la sostenibilidad. Veo un futuro prometedor, no espectacular porque nada en Argentina puede ser espectacular por los vaivenes económicos, pero nos veo creciendo”, dijo Tennesse, Julián Clusellas, presidente y director general de La Puerta.
La oportunidad que dio vida al proyecto
La necesidad de divisas siempre fue un problema en Argentina. En la década de 1990, un programa de substitución de importaciones y la familia distribuidor de relojes orient en América Latina se unió. se trataba de un aplazamiento de impuestos, por el cual se tomaba parte de los impuestos de otras actividades para invertirlos en regiones que requerían desarrollo económico.
La Rioja fue la provincia escogida y la industria olivarera, el sector. Asi que Nació Valle de la Puerta. “Se presentaba un proyecto a la provincia y si se aprobaba se sacaba lo invertido y se devolvía a 15 años, sin actualizar. Ellos definieron la impuestos a la importación de relojes para hacer la firma”, dijo el presidente de la empresa.
Una propuesta de trabajo, una mudanza y el nacimiento de la bodega
Clusellas vivía en la Ciudad de Buenos Aires; Un día abrió el periódico y vio que se buscaba un ingeniero agrónomo para una empresa dedicada al olivo, y no dudó en postularse. Corrió el año 1994 y fue el primer empleado de la empresa. Dentro de la finca tiene su casa riojana, pero hoy comparte estancia entre Buenos Aires y La Rioja.
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“Me fui a vivir allí para desarrollar el proyecto.que originalmente era de 180 hectáreas con olivos, pero que adapté a la realidad del sector, y amplié para incluir uvas, frutales de hueso, melones y, finalmente, tomamos la decisión de construir un almacén”, dijo el ingeniero agrónomo de 61 años.
De ese “empleado 0″, como le gusta definirse, La Puerta pasó a más de 150 trabajadores permanentes y 200 recolectores transitorios durante seis u ocho meses al año; además de los empleos indirectos en los que tiene un impacto Famatina, Vichigasta y Chilecito.
De las 180 hectáreas iniciales fueron a 300 sembrados de olivos, cuya producción se destinaba principalmente al mercado internacional. En 2001Clusellas decidió construir la bodega “en pleno siglo crisis”. “La situación era muy complicada en Argentina; había mucha incertidumbre y era un buen momento para invertirporque era barato, y tomamos la decisión, eso nos impulsó”, dijo.
“Las crisis pueden ser vistas como oportunidades. Construimos la bodega con muy buena tecnología preparada para el mercado internacional, aprovechando características competitivas y una buena relación precio-calidad”, agregó.
Este Dia, cláusulas Tiene dos hijos de La Rioja y uno de Buenos Aires. Viaja en su camioneta 4000 kilómetros por mes compartir su vida y su obra entre Buenos Aires y La Rioja.
Diversificar la producción
El primer mercado al que se dirigieron fue Inglaterra. “Ahí es donde colocamos nuestras primeras ventas de vino embotellado. Luego también nos dirigimos a otros mercados, como EE.UU».
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De la mano del crecimiento de la empresa, en 2004 deciden desarrollar el proyecto olivarero y llevarlo a más de 900 hectáreas, 770 de olivo y 150 de viña. Esto les permitió seguir creciendo en el mercado internacional de vinos y aceites, en torno a 20 países asiáticos.
En 2005 la idea de diversificar la producción de nueces y nogales plantados. A día de hoy, destinan unas 50 hectáreas a la variedad Castilla. También producen pasas.
La innovación, clave para el desarrollo
Cuando decidieron cambiar el rumbo de la producción y quitar algunas hectáreas de olivar, Clusellas y el equipo de Valle de La Puerta se plantearon que hacer con los residuos que genera plantaciones renovadoras. Además, el olivo sufre una poda intensa, un 25% de su copa al año, es decir, entre 6.000 y 8.000 kilos por hectárea por año de poda.
la empresa toma Agua de pozos profundos, lo que requiere una costo de energía muy alto, alrededor de 9000 horas por hectárea por año de consumo, aproximadamente US$400 dólares. La respuesta estaba a la mano: generar su propia energía a partir de la poda.
“Pensamos en hacer algo con los residuos de la poda del olivo y volvernos autosuficientes en la generación de energía. Así, avanzamos en el desarrollo de una planta de producción de pellets de madera para la industria y para la calefacción del hogar”.
Después de tres años de desarrollo, el primera planta de pellets industriales de alta producción en todo el occidente argentino ya se está ejecutando.
«Los gránulos Es un combustible que sustituye al GLP envasado, pig o gas de botella, y que genera una ahorro del 50% para consumidores industriales, calderas de hoteles, panaderías, secadores de frutas, plantas de pollo”, precisó.
sigue innovando
Paralelamente a la producción de pellets, se están evaluando alternativas para aprovechar la hoja de olivo entera que todavía se está desperdiciando hoy. Una opción es convertirlo en alimento para animales. “Queremos recolectarlo con alguna máquina especial y el objetivo es que un ingeniero argentino desarrolle la máquina”, dijo Clusellas.
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los aceituna Es un cultivo con una rentabilidad de US$1.000 por hectárea como aceite de oliva, pero desperdicio se convierte en un ingreso marginal muy importante entre $200 a $300si se junta la madera, la hoja, el orujo rico en proteínas porque contiene aceite y grasa, y se genera un alimento para cabras o vacas. Equivale a lo que gasta Valle de La Puerta en regar.
“Nos falta mucho, pero pensamos seguir trabajando en esta economía circular. Queremos certificar nuestros cultivos con huella de carbono negativa y no quemar los residuos es un gran desafío”, explicó el ingeniero agrónomo.
Para concluir, dijo que, hasta el momento, “fue una experiencia de vida fantastica”. “Llevo 29 años en esta empresa y puedo garantizar que la mayor parte de las utilidades se han reinvertido para generar muy buenos resultados. Hemos aprendido a vivir con dificultad, por eso siempre le apuesto al desarrollo”, completo.
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Fuente: TN