Para los italianos la pasta fatta casera Es fundamental en tu vida. Y en 1950 un milanés decidió crear la mejor máquina para hacer pasta del mundo. Sin embargo, Este invento no lo hizo en su tierra natal sino en un pequeño pueblo rural de Buenos Aires. de tan solo 2000 habitantes. Tiempo extraordinario, pastalindase convirtió en genérico y hoy en día la marca se sigue manteniendo tras un boom de ventas durante la cuarentena.
los familia protegida inició su trayectoria empresarial en 1935 tras abrir una planta especializada en la fabricación de lavadoras, embotelladoras y etiquetadoras, que trabajaba con importantes marcas italianas como Campari y Branca. Pero como muchos otros pequeños empresarios, las consecuencias económicas y sociales de la Segunda Guerra Mundial los llevó a buscar un nuevo horizonte en Argentina.
No te puede faltar la pasta
en 1948 don Augusto Prot trae parte de su planta al país y decide radicarse en General Las Heras. Ah se dedicaba a la fabricación de maquinaria agrícola. Sin embargo, como buen italiano, también disfrutó de un plato de pasta casera. Su formación en el mundo de la mecánica le inspiró para quiere crear él mismo una máquina que facilitaría esta tarea.
El prototipo estaba hecho de madera tallada y, al ver que funcionaba, hizo el primer modelo con aluminio fundido para hacerlo fuerte. Su hija, María Pa, comentó: “Qué bonita es esta máquina. Es una pasta preciosa”. Y en ese momento el Prot se dio cuenta de que tenían el nombre para su producto.
Primero lanzaron Pastalinda Hogar en 1950 y cinco años después presentaron la versión Pastalinda Hotel diseñada para negocios gastronómicos. Prot murió diez años después de crear la máquina y su hija y su esposo continuaron su legado.
Ascenso, caída y reinvención
Durante la década de 1970, Pastalinda experimentó un auge, pero en la década siguiente experimentó una recesión. De 400 máquinas por día pasaron a solo 50. Pero con la llegada de la cuarta generación, la empresa se revitalizó. Jonathan Romero, bisnieto de Prot y actual presidente de la firma, realizó una inversión que unificó la producción de piezas y montaje en La Paternal. A partir de ahí fabrican el 100% de las piezas de cada unidad.
Con el crecimiento aislado de la cocina casera, la marca ganó popularidad. Multiplicó sus ventas, agotó la producción e incluso tuvo que aumentar su plantilla. Además, a lo largo de los años, Pastalinda Agregue productos a su cartera, como sellos, cortadores de galletas, cortadores de galletas y cubiertas. En 2020 abrió su propio showroom en Palermo.
modelo indestructible
Su diseño y variedad de colores lo convirtieron también en un elemento de decoración vintage. Sin embargo, su duración llegó a representar un problema para la sostenibilidad del negocio. Incluso recomendaron que usaran piezas más baratas para que las máquinas se rompieran más rápido. y, de esta forma, habría una mayor rotación.
Pero no desde la compañía optaron por tomar el camino contrario y apostar precisamente por esta durabilidad como forma de fidelización de clientes. Hoy Pastalinda facturación de alrededor de $ 650 millones por año y sus máquinas para pasta llegan a Uruguay, Paraguay, Canadá y Estados Unidos.
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Fuente: cronista.com