La propuesta de turismo invernal para destinos de montaña en Buenos Aires, como Tandil, Tornquist y Balcarcy, este año, tendrá como opciones destacadas platos regionales, amaneceres de picos nevados y diferentes actividades al aire libre, informó la Subsecretaría de Turismo de la provincia de Buenos Aires.
Encimera
En Balcarce, la quietud de las aguas de la Laguna Brava y los cerros de Tandy conforman una postal relevante, con complejos de cabañas y restaurantes ofreciendo frescos y originales manjares de la cocina de autor.
En cuanto a la gastronomía, hay lugares que ofrecen menús de paso, con productos locales y platos de pescados y mariscos que llegan desde el vecino puerto de Mar del Plata.
Los menús incluyen exclusivas como las mollejas doradas con miel de romero, el salmón rosado con crema de col o el risotto de champiñones.
En turismo de aventura en la montaña, uno de sus gerentes, Pablo Pilotta, dijo a Télam que «todos los días de las vacaciones de invierno saldremos con trekking, escalada, rappel, tirolesa, tiro con arco, arena y ciclismo de montaña«.
tornquista
Otro proveedor, Diego Pizzo, que ofrece una propuesta de ciclismo zonal, con suministro de bicicletas, cascos e infusión, en sierra de ventana (Tornquist), comentó que “al turista le sorprende la cercanía de la sierra a la ciudad, empiezas a pedalear y llegas a poca distancia”.
La mayoría de los recorridos se realizan en campos privados y tienen duraciones que varían entre una o dos horas, los más breves, seis horas o todo el día.
Como una opción más relajada, en el kilómetro 230 de la Ruta Provincial 76, se ofrecen paseos en carreta dentro de una finca de 200 hectáreas, en puro contacto con la naturaleza, que incluye el paso por un bosque energético, donde se pueden observar burros salvajes y antílopes.
Para recorrer caminos más largos y complejos en el paisaje serrano, existen propuestas en camionetas 4×4, con varios itinerarios para recorrer lugares, pueblos, ríos y arroyos y disfrutar de balcones, cuestas, el cerro Maqueta, Dos Cerros, senderos ancestrales y el antiguo club. Hotel de la Ventana, así como trekking en el Mirador del Indio.
La excursión permite observar el bosque de Villa Ventana y el antiguo Club Hotel desde lo alto de la montaña, mientras se cuentan historias sobre la geología de la montaña y los vestigios de civilizaciones pasadas, para luego llegar al cerro de Maqueta, donde se encuentran es una ventana, aunque mucho más pequeña que la del cerro que lleva ese nombre.
tandil
Otro destino de montaña que ofrece gastronomía y naturaleza es Tandil, sinónimo de tradición gastronómica, rodeado de montañas, pueblos rurales y una naturaleza que enamora.
Es el paraíso de los bocados, con sus famosos salame tandilero y varios quesoscomo provolone, provoleta, gruyère, blue, banquete, pecorino, cheddar, romano, brie, camembert y cuartirolo, entre otros.
Estos manjares cuentan con la mejor compañía de cervezas artesanales o una de las seis variedades de vinos que se producen en los viñedos de Tandil, ideales para acompañar tus imperdibles menús, ya sean gourmet o criollos, en restaurantes urbanos, restaurantes de campo y pulperías.
Un atractivo único en El Centinela es el Centro Recreativo de Fauna Resgatada, que cuenta con más de 70 especies, las cuales pueden ser observadas durante el proceso de recuperación en su hábitat natural.
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Fuente: telam.com.ar