Lleg desde Italia, trabajaba en el ferrocarril, pero su cara es sinnimo de pastas en la Argentina: la historia de Don Vicente

Su rostro remite inmediatamente a la pasta de los domingos. Cabello gris peinado hacia un lado, bigote tupido y mirada fija en el horizonte. Anteriormente siempre se le veía con traje oscuro y corbata a juego. Ahora viste una impecable chaqueta de chef que busca expresar el sabor fresco y casero de sus fideos. Don Vicente no es solo una de las marcas más conocidas en la industria de los fideos pero también es toda una personalidad en Mar del Plata.

Fettuccine, tirabuzones, casereccia, fideos y moitos. Todos ellos forman parte del portafolio de esta marca de pasta al huevo que asegura mantener la esencia que encarnó Vicente Fagnani cuando fundó su fábrica en agosto de 1912. Desde 1999 está en manos del holding Molinos Río de la Plata, perteneciente a la familia Pérez Companc, sin embargo la firma comenzó a escribir su historia mucho antes.

la historia de vicente

Fagnani nació en el sur de Italia, más precisamente en Triventoubicado en la provincia de Campobasso. En 1890 emprendí un viaje a Argentina en busca de un futuro más próspero. Y aunque tuvo varios viajes a su tierra natal, finalmente se instaló en Mar del Plata.

Vicente Fagnani y su familia. Crédito: Blog de fotos antiguas de MDP

Según el blog Post Old Photos MDP, Sr. Vicente Fagnani comenzó a trabajar en la ampliación de las vías del Ferrocarril del Sud y alquiló una pequeña habitación en un inquilinato para trabajadores y empleados. Cuando tuvo suficientes ahorros compro un lote en Bolvar y La Pampa donde construyó su casa.

Pero su flamante propiedad no solo fue su hogar, sino que también se convirtió en un taller para que Fagnani diera rienda suelta a su verdadero oficio: la preparación de pastas. Cinco años después de iniciar su andadura, en 1917, viajó a la Exposición Internacional del Trabajo, Agricultura y Alimentación de Milán y recibió una medalla de oro por sus fideos caseros. Eso impulsó su emprendimiento y decidió hacerlo crecer.

es hora de expandirse

En 1923 invirtió en máquinas modernas y trasladó su centro de producción a la calle Neuquén, a metros de la avenida Luro. Era un ubicación ideal ya que estaba frente a la estación de tren para que Fagnani pudiera enviar su pasta a Buenos Aires. Hoy, casi 100 años después de su inauguración, la fábrica Don Vicente sigue ubicada en el mismo lugar.

La fábrica Don Vicente está frente a la estación de trenes de Mar del Plata. Crédito: MDP Fotos antiguas

Sus hijos continuaron con el legado de su padre. y en honor a él bautizaron la marca con su nombre. Don Vicente se posicionó en las góndolas como una marca premium y se hizo un hueco en los almuerzos familiares de los argentinos.

finales de 1999 Molinos Río de la Plata pagó cerca de $20 millones para quedarse con Fagnani Hermanos, según La Nación en ese momento. Varios descendientes de Fagnani continuaron trabajando en la empresa y algunos incluso permanecieron allí hasta hace algunos años.

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Fuente: cronista.com