Los 8 mejores restaurantes de Buenos Aires en Latinoamérica 2025: ¡Experiencias gastronómicas únicas!

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En la décimo tercera edición de los Latin America’s 50 Best Restaurants, la cocina argentina volvió a destacarse con 8 restaurantes entre los mejores de la región. Este logro evidencia la fortaleza y la calidad de la escena gastronómica local, que continúa atrayendo la atención a nivel internacional.

La entrega de premios se llevó a cabo en Antigua, Guatemala, convirtiéndose en la primera ciudad de Centroamérica en albergar este prestigioso evento. Con su encantador paisaje colonial y su ambiente tranquilo, Antigua brindó el escenario perfecto para reunir a chefs, periodistas y expertos culinarios de toda Latinoamérica.

Durante la semana previa a la gala, Antigua se colmó de charlas, encuentros y actividades que pusieron de manifiesto las tendencias actuales en la gastronomía del continente. Entre debates, degustaciones y platos innovadores, se fue generando una atmósfera de expectativa para la gran noche.

En el marco de la 13ª edición de los Latin America’s 50 Best Restaurants, destacados chefs compartieron sus experiencias en los #50BestTalks, un espacio de encuentro donde se exploraron las conexiones entre la cocina, la identidad y la sostenibilidad. Cada presentación reveló las inspiraciones, procesos creativos y valores que se reflejan en cada plato.

La jornada inaugural se llevó a cabo en Santo Domingo del Cerro, en Antigua Guatemala, como preámbulo a la gala principal. Participaron chefs de renombre como Pablo Díaz (Mercado 24) de Guatemala, Inés Páez Nin de República Dominicana, Marsia Taha Mohamed de Bolivia, Ivan Ralston de Brasil y Natalia Cocomá Hernández de Colombia, quienes presentaron platos emblemáticos que reflejaban sus raíces y legados culinarios.

Otra de las actividades destacadas fueron las Signature Dinners, donde chefs internacionales colaboraron con restaurantes locales para crear experiencias gastronómicas únicas. Un ejemplo notable fue la intervención del restaurante Niño Gordo de Palermo en el restaurante Barriga Llena de Antigua, donde se fusionaron sabores tradicionales con propuestas innovadoras.

En cuanto a los restaurantes argentinos destacados en la lista de Latin America’s 50 Best Restaurants, se destacan varios establecimientos de renombre:

• Don Julio: Reconocido como Mejor Restaurante de América Latina en 2024, se posicionó en el tercer lugar en la edición de 2025.
• Niño Gordo: Pasó del puesto 34 al 21 en la lista, consolidando su propuesta creativa y asiática.
• El Preferido de Palermo: Restaurado en 2019, se ubicó en el puesto 24 con su propuesta clásica y basada en productos locales.
• El Mercado, Hotel Faena: Debutando en el ranking en el puesto 27, ofrece cocina argentina con productos locales y técnicas tradicionales.
• Aramburu: Con una propuesta de alta cocina argentina, se posicionó en el puesto 35, destacando su enfoque refinado y creativo.
• Trescha: Abierto en 2023, se ubicó en el puesto 36 con una propuesta íntima y minimalista.
• Crizia: Especializado en frutos de mar, ocupó el puesto 40 con su propuesta centrada en productos del mar.
• Julia: Un restaurante íntimo de Villa Crespo, se posicionó en el puesto 50 con una propuesta personal y estacional.

  En resumen, la participación de Argentina en los Latin America’s 50 Best Restaurants 2025 fue destacada, con 8 restaurantes entre los mejores de la región. Estos establecimientos reflejan la diversidad y calidad de la gastronomía argentina, consolidando al país como un referente culinario en Latinoamérica.