Los precios de los alimentos volvieron a subir en noviembre, carne avanzando no menos del 12,20% de media, verduras 3,60% y el productos de almacén, 1,77%.
Así lo indica una encuesta realizada por el Instituto de Investigación en Políticas Sociales, Económicas y Ciudadanas (ISEPCI).
El dato más llamativo corresponde a las carnes, que el mes pasado marcó un incremento medio del 12,20%, aunque en algunos cortes de carne de vacuno populares experimentaron aumentos de hasta un 17%, según el informe.
Desde ISEPCI cuestionaron la falta de controles a lo largo de la cadena de valor, exclusión del programa de precios congelados, así como el falta de acuerdo con las denominadas empresas cercanas.
Carne: antes de fin de año prevén más subidas debido al nuevo «Plan Platita»
«A mediados de mayo el gobierno implementó el cierre total de las exportaciones de carne y desde fines de junio las flexibilizó al abrirlas parcialmente», destaca el documento.
En este contexto, indicó que las subidas de los precios internacionales «provocaron transferencias injustificables de estos incrementos al mercado interno«.
Analizando la evolución de los precios en los últimos meses, la entidad privada explica que Desde Mayo los precios de carnes cayeron 0.29% en julio, 0.33% en agosto, 0.67% en septiembre y los incrementos de la Canasta Básica de Alimentos se moderaron más que en meses anteriores (0,86% en julio; 1,57% en agosto y 2,22% en septiembre) ”.
La inflación en alimentos fue del 3% en noviembre, cuyos productos fueron los que más aumentaron
El documento se conoce en un momento en que el campo define cómo seguir el régimen de exportación de carne en 2022, en un encuentro entre el Gobierno y las entidades agrarias más representativas del sector.
Sin efecto
Según el informe, hasta ahora la política de congelación de precios no dio resultados positivos de más de 1.400 artículos de consumo masivo (1.432 precisamente), especialmente alimentos y artículos de higiene personal.
El estudio ISEPCI explica que «en octubre los incrementos en la carne en 1,78%, en la canasta alimentaria con un incremento del 2,47% y en noviembre, de nuevo sube la carne 12,20% y la canasta de alimentos en un 5,77% «.
La Canasta Básica de Alimentos que realiza ISEPCI es una encuesta mensual de precios que cubre 600 negocios en veinte distritos del extrarradio bonaerense.
Según el informe, en noviembre una familia adulta y dos niños pequeños Necesito $ 31,219.46 (5,77% más que en octubre) con el fin de comprar grapas.
Además, «para cubrir sus gastos básicos totales, que además de la alimentación incluye, salud, educación, transporte, tarifas y similares, el mismo grupo familiar Requirió $ 73,677.92, es decir, + 5.92% que el mes anterior. «
Y los mayores incrementos registrados de octubre a noviembre en el sector cárnico son los cortes que son muy consumidos por los argentinos, señaló el estudio privado.
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Fuente: cronista.com