La reconocida cadena porteña de pizzerias Kentucky abrirá su primera tienda propia en el centro de la capital uruguaya para luego expandirse a Punta del Este e interior
Agustín Giulianotti es un argentino que se instaló en Uruguay hace un año y ahora está a cargo de un importante proyecto: traer la cadena de pizzerias porteñas Kentucky.
Será a través de una inversión de 2 millones de dólares, según El Observador, y aunque la primera sucursal de la emblemática marca se instalaría en el centro de la ciudad de Montevideo, el objetivo es luego expandirse a otros barrios y tener cinco historias .
Uruguay no era un país extranjero para Giulianotti, ya que trabajó durante muchos años para multinacionales que lo llevaban a Charruas de forma esporádica. Pero aun así, la adecuación para asentarse definitivamente al otro lado del Río de la Plata fue un proceso personal que en ocasiones atravesó la marcha del proyecto, según el citado medio.
Cuando se planteó el escenario de la llegada de Kentucky, Giulianotti se hizo cargo de las negociaciones pero, en un momento determinado, se dio cuenta de que «había que estar en el suelo«. Fue entonces cuando hizo las maletas y aterrizó en Carrasco.
El Gerente de Operaciones fue paso a paso para afinar los detalles de la llegada de la cadena a Uruguay y la inversión a nivel internacional. También hizo un estudio de mercado para comprobar el similitudes Entre publico local y argentino para que no haya dudas sobre la acogida que tendrá la cadena en Montevideo.
¿Cuándo llega?
El plan prevé que la llegada de Kentucky al interior del país, enfocada principalmente a mercados como Punta del Este. Giulianotti entiende que hay una audiencia «bastante similar» a la argentina, aunque rescató que el objetivo primordial es ir «primero para los uruguayos» y luego por los argentinos que residen o vacacionan allí.
Fuera de la experiencia que ha tenido en Uruguay, no fue fácil para el ejecutivo idear un plan y conocer los hábitos de consumo de los nuevos usuarios. Explicó que el El concepto de «comida rápida» aplicado a las pizzerías no es una costumbre en el mercado local, por lo que también tendrán que forjarlo.
Aterrizando en Uruguay
Kentucky local en Buenos Aires
Proyección
A mediados de noviembre se instalará la primera pizzería en el Centro de Montevideo. Giulianotti aseguró que la inauguración será en un lugar cercano al 18 de julio y «en un edificio histórico». Posteriormente, la idea es seguir abriendo tiendas en los «barrios más estratégicos de Montevideo» como Pocitos o Carrasco.
Durante las giras de Giulianotti por Uruguay durante estos meses, se dio cuenta de que existe una demanda incipiente en el interior del país. Si bien enfatizó que el la prioridad será la capital Y luego Punta del Este, En el resto de departamentos también tienen previsto abrir tiendas.
«Estamos muy interesados. Tenemos mucha fe en que les irá muy bien por el tipo de producto», dijo a El Observador.
Tendrán más de 28 sabores y un tipo de pizza que «busca ser popular», para que todos puedan acceder. «El los precios serán moderados, porque la idea es que todos puedan comprar ”, dijo Giulianotti.
La marca
La marca argentina tiene 65 sucursales en su mercado de origen, y abrió 10 tiendas el año pasado, en medio de la pandemia. Además, la empresa proyectó en marzo invertir $ 5 millones en tres años para duplicar su red de franquicias.
Si bien la pandemia cambió los plazos, los planes de expansión de la compañía continúan. La primera de las 12 inauguraciones del año se realizó en los míticos rincones de Lacroze y Álvarez Thomas (Colegiales), y en Entre Ríos y Caseros (Parque Patricios).
La compañía apunta a cerrar 2021 con 80 sucursales y prevé llegar a 120 franquicias en los próximos tres años, generando así 1.600 nuevos puestos de trabajo.
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Fuente: iprofesional.com