Contrariamente a lo esperado por Ministro de Economíaquienes en relación a la inflación señalaron recientemente que «lo peor ya pasó», las principales empresas manufactureras de alimentos ya han anunciado a sus clientes -en su mayoría grandes cadenas de supermercados y mayoristas- que se aplicará aumenta en su lista de precios durante las próximas horas. Algunos ya se han adelantado.
Otros fueron un paso más allá y, además del ajuste en la lista, eliminaron los bonos que se otorgaban a los clientes, lo que en realidad solo agrava la situación.
Los aumentos confirman que la dinámica inflacionaria se intensificó a una tasa de al menos 5% o 6% en la categoría de alimentos. Sin embargo, algunas subidas van más allá, y llegan al 11% en el caso de los aceites.
Al contrario de lo que sucede en otros países, como Estados Unidos, donde la tasa de inflación mostró algún signo de desaceleración, la inercia inflacionaria de Argentina parece más difícil de romper.
Hay razones convincentes por las que esto es así. El que parece estar gravitando, en este momento, se refiere a la tensiones en el frente cambiario. Especialmente en relación con las reservas del Banco Central. La autoridad monetaria está teniendo dificultades para acumular divisas a pesar de la estacionalidad favorable, debido a la abundante cosecha.
El Gobierno esperaba una desaceleración de los precios, lo que no ocurrió.
Los principales aumentos de precios
Después de algunas extensiones, los alimentos Arcor -una de las empresas emblemáticas del mercado junto con Molinos- anunció a sus clientes que promoverá aumentos a partir de la próxima semana. En algunos casos de productos que no aumentan desde marzo, las subidas llegarán al 15%.
Las bebidas gaseosas líderes -tanto Coca Cola como Quilmes (línea Pepsi)- ya aplicaron el 6% en sus productos.
Arriba ajustará varias de las empresas lácteas: aplicarán subidas del 6% de media -desde la leche líquida hasta los yogures y quesos-, aunque la diferencia entre las distintas partidas pasará por la eliminación de bonificaciones a los clientes.
Estos son aumentos indirectos. Los descuentos sirven para «ocultar» los ajustes de precios regulados: se mantiene el precio de lista mientras se regula el precio final. En estos ajustes actuales no se trata de escapar a la lupa de la Secretaría de Comercio sino de probar el mercado. Es decir, si aplicas un aumento a través de la eliminación de bonosla empresa siempre se reserva la posibilidad de volver a ofrecerlos si el cambio de precio implica una reducción significativa en las ventas de dichos artículos.
Las farináceas y el arroz también tendrán ajustes estos días. 6% en promedio. En el caso de las cookies, las subidas rondan el 10% de media. Es un artículo muy diverso, con diferentes calidades y segmentaciones de mercado.
En el caso de los fiambres, las subidas rondan el 9% de media. Es uno de los segmentos que más viene aumentando a pesar de que, efectivamente, los incrementos también implicaron caídas en las ventas. Más de momento, que por una cuestión estacional (fin de las temperaturas cálidas y templadas), se suele consumir menos embutidos.
Las promesas de una senda a la baja de la inflación contrastan con las nuevas alzas de los alimentos.
Aguanta el consumo?
Los últimos datos de consultoras privadas que siguen la evolución de la consumo masivo indican que, al menos por ahora, este indicador se mantiene positivo. A pesar de la aceleración de la inflación.
Lo acaba de confirmar la consultora Scentia, que sirve de referencia para los supermercados. La empresa que dirige Osvaldo del Río midió que en abril las ventas en autoservicio Y cadenas de supermercados creció un 4,7% con relación al mismo mes del año anterior.
Se trata de un valor superior al de marzo, cuando la suba interanual había sido del 3,7%. En el primer trimestre del año, la mejora en las ventas fue del 6,2% frente a enero-abril de 2021.
Eso sí: Scentia aclaró que el buen desempeño se explica por las mayores ventas en autoservicios en los distritos del interior del país, explicado por la explosión del turismo durante el fin de semana XXL de Semana Santa.
“A esto se suma la situación que hemos detectado en las zonas fronterizas, con un crecimiento importante (frontera con Uruguay, Paraguay y Brasil)”, indica el informe de Scentia.
Otro dato interesante sobre Scentia se refiere a las actuaciones de los supermercados contra el autoservicio. El último informe, al que tuvo acceso iProfesional, indica que “si bien el resultado fue positivo tanto para Cadenas de Supermercados (+1,7%) como para Autoservicios (+7,5%), esta brecha se explica por la comparación de bases (2021 fue + 4,2% Supermercados y -18,6% Autoservicios).
Junto con el aumento de los precios, crece la preocupación por un posible impacto en el consumo.
Subidas de precios: ¿cómo empezó mayo?
Lejos de enfriarse, las subidas de precios se aceleraron durante la primera quincena de mayo. Así lo demuestran las principales consultoras que miden semanalmente la evolución de los precios. Tras el 6,7% de marzo y el 6% de abril, el panorama parece preocupante.
La consultora LCG, por ejemplo, relevó esta aceleración durante la segunda semana del mes. La empresa fundada por Martín Lousteau midió que los precios de los alimentos subieron la semana pasada un 2,1%, que se suma al 1,2% de la primera semana de mayo.
Si considera lo que sucedió en las últimas cuatro semanas, muestra que la precios de El canasta de alimentos aumentó 5.9%. En línea con lo ocurrido durante abril, y contra las expectativas de Martín Guzmán, quien ha venido insistiendo en un freno a esta dinámica.
Para tener en cuenta: El 28% de los productos encuestados por LCG aumentaron de precio en la última semana. se trata de un registro registro en los análisis que realiza el consultor cada semana.
Quizás esta última cifra sea la más preocupante de todas, además del índice. El hecho de que, cada vez más, la suba de los precios sea generalizada y en una dinámica que, semana tras semana, parece ser más rápida y profunda.
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Fuente: iprofesional.com