Él Neoyorquinos deprimidos por las criptomonedas pueden ahogar sus penas solidarias en un nuevo bar temático de bitcoin. Eso sí, tendrán que pagar en efectivo: No se aceptan criptomonedas como forma de pago.
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PubKeyUbicado en una calle tranquila en el Greenwich Village de Manhattan, abrió sus puertas hace un mes bajo el mando de un exejecutivo de blockchain de Fidelity, con un menú centrado en comida reconfortante preparada por un chef capacitado en restaurantes. tres estrellas Michelín. El bar aún no acepta bitcoins (planea hacerlo pronto), pero pretende ser un punto de encuentro para los entusiastas de los activos digitales y los curiosos de las criptomonedas.
Tras un 2022 desolador, con el desplome de los precios de todo tipo de activos digitales y la caída del 60% del bitcoin, ahora también sirve como lugar de encuentro para compadecerse.
«Ha sido un año difícil para mucha gente», dice Thomas Pacchia, copropietario del bar y exdirector de la incubadora blockchain de Fidelity. “La apertura de este centro cultural es una de las cosas más positivas del sector en este momento”.
La entrada a PubKey, un bar temático de bitcoin ubicado en Manhattan. (Foto: Bloomberg)
Pubkey exhibe todo tipo de parafernalia en sus paredes y como decoración, un cadáver disecado de un tejón de miel, que según Pacchia es el animal espiritual de bitcoin y representa el meme “al tejón de miel no le importa” (algo como “Al tejón de miel no le importa nada”).
Interior de PubKey, un bar bitcoin en la Ciudad de Nueva York. (Foto: Bloomberg)
La pieza central de sus muebles es una serie de nidos de muñecas rusas que representan algunas de las personalidades más deshonradas de la industria, incluidos Bankman-Fried de FTX, Su Zhu de Three Arrows Capital, Alex Mashinski de Celsius y Do Kwon. , de los laboratorios Terraform. Los cuatro vieron cómo sus empresas implosionaban este año cuando el sistema de criptomonedas se reorientó hacia un entorno de tasas crecientes que es menos favorable para los activos especulativos. FTX y Celsius se declararon en bancarrota, y Bankman-Fried enfrenta una serie de cargos, incluidas acusaciones de que orquestó fraude años antes del colapso de su criptoimperio.
“Estos son nuestros estafadores”, dijo Pacchia, señalando las muñecas Matryoshka.
Interior de PubKey, un bar bitcoin en la ciudad de Nueva York. (Foto: Bloomberg)
El exjefe de Fidelity, que dejó la compañía en 2017 para administrar un fondo privado de bitcoin, dice que bitcoin se creó como un protocolo de comunicación global, lo que lo convierte en el tema perfecto para un bar donde los fanáticos pueden reunirse. Él imagina que las personas se detengan para hablar y aprender sobre criptografía, algo que a algunos les puede resultar más fácil hacer en un entorno grupal que hacer clic en Internet. “La mayoría de los proyectos criptográficos que existen están a cargo de individuos o empresas, y bitcoin es el único que realmente puede presumir de descentralización.”, afirma Pacchia.
El interior de PubKey, un bar con temática de bitcoin en Manhattan. (Foto: Bloomberg)
Pero aceptar bitcoin como forma de pago agrega un “capa adicional de complejidad«, él dice. “Puede complicar la contabilidad, y aún no se ha creado una estructura sólida de pago y contabilidad”. Pacchia dice que quiere asegurarse de que todos los pagos se enruten correctamente y que el personal esté debidamente capacitado para manejarlos.
Un tuit reciente de PubKey que etiquetaba a Jack Dorsey solicitó una prueba beta en el bar para aceptar pagos Lightning a través de los sistemas de punto de venta de Square, a lo que respondió el ejecutivo de Block Inc. “sí, tenemos que hacerlo”. Pacchia espera que PubKey comience a aceptar la moneda pronto.
Detrás de la escena gastronómica de PubKey está el chef Greg Proechel, quien se formó en el Instituto de Educación Culinaria y trabajó en el restaurante Eleven Madison Park de tres estrellas Michelin en Nueva York.
La carta incluye platos típicos de bar, como «Hamburguesa aplastante» alitas de pollo, queso a la parrilla y perros calientes como el «Dirty Dog», una salchicha de res a la parrilla con mostaza de trigo integral y chalotes fritos en un panecillo tibio con semillas de amapola. Las guarniciones incluyen ensalada de patatas y mozzarella frita.
Si tiene tanta hambre como un inversionista de bitcoin que se hace llamar «Tío Zach», puede comer los siete perritos calientes del menú de una sola vez, acompañados de la bebida de su elección.
“Me gusta beber y me gusta bitcoin”dijo.
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