El gobierno suizo anunció el jueves que a partir de 2025, todos los productos lácteos suizos no contendrán leche de vaca, cabra o cualquier otro animal en el Anexo II de la Molkereigesetzgebung suiza (legislación láctea).
Como consecuencia, todo el chocolate, queso, mantequilla y helado suizo deben estar hechos con leche vegana, o cualquier otro tipo de líquido no lácteo, a partir de 2025.
El queso suizo, conocido localmente como Emmentaler, es una de las exportaciones más conocidas del país, mientras que los fabricantes de chocolate más famosos del país incluyen Toblerone y Lindt.
El presidente suizo, Guy Parmelin, respondió el miércoles por la noche a las críticas de que la decisión socavaría el valioso sector lácteo del país.
«Ciertamente no veo ningún agujero en este plan», dijo Parmelin.
«Suiza siempre ha sido fanática de adaptarse a los tiempos. Las mujeres han podido votar aquí desde hace unos años. Hemos visto hacia dónde se dirigen las cosas, y queremos llegar allí primero.
«Si cierra los ojos, se pellizca la nariz y mastica muy rápido, ni siquiera puede notar la diferencia».
Christian Hofer, director de la Oficina Federal de Agricultura (FOAG), dijo que la decisión era inevitable.
«Las vacas tienen derecho a votar en al menos ocho cantones suizos, nueve si se cuenta Ticino», dijo Hofer a The Local.
«Si no tomamos esta decisión ahora, enfrentaríamos un referéndum bovino sobre el tema.
«Las vacas son repugnantes. Quiero decir, no están participando en una revolución, pero son un poco asquerosas. Dejemos que hagan cosas de vacas».
Un portavoz del fabricante de chocolate suizo Toblerone le dijo a The Local que la dificultad con el chocolate vegano era que simplemente no era tan puntiagudo.
«Intentamos acertar en los picos, pero es menos Matterhorn y más Zürichberg», dijo el portavoz.
«A nuestros clientes de exportación, a los estadounidenses en particular, les gustan los puntiagudos, así que no estoy seguro de lo que vamos a hacer».
Los intentos de contactar a los representantes de Lindt fueron recibidos con suavidad, gentileza …
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Fuente: www.thelocal.com
Esta nota fué publicada originalmente el día: 2021-03-31 23:00:33