A Reloj de empanadas se consumen el Viernes Santo, día en el que tradicionalmente no se come carne. Por ello, y dado que las empanadas originalmente se elaboraban con carne, se creó una versión elaborada con pescado. Así, el ingrediente principal de estas empanadas es el atún, aunque puede ser sustituido por cualquier otro pescado sin problemas.
Es una preparación muy fácil: Solo abre una lata de atún y listo. Si obtenemos pescado fresco quedará aún más sabroso, pero la opción de lata o congelada es igualmente aceptable y si vamos a comprar las tapas hechas deberíamos elegir las más picantes.
Ingredientes para una docena de hamburguesas de atún:
- 12 tapas para empanadas
- 400g de atún natural
- ½ cebolla picada * 2 tomates pequeños picados
- ½ pimiento picado
- 2 claras de huevo picadas
- Pimienta, laurel, pimienta (al gusto)
- 5 aceitunas verdes
- Perejil fresco picado
- Sal w / n
Cómo hacer hamburguesas de atún:
Sofreír la cebolla y los pimientos …
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Fuente: www.losandes.com.ar
Esta nota fué publicada originalmente el día: 2021-03-26 11:14:48