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Tras mucho debate durante varios años, en el verano de 2021 el El consorcio de Chianti Classico aprobó una nueva clasificación de subzonas, habiendo sido la propuesta permitir que 11 Unità Geografiche Aggiuntive (UGA: ‘unidades geográficas adicionales’) en Chianti Classico agreguen el nombre de su comuna o municipio a la etiqueta frontal de su Gran Selección vinos (en los próximos años esto se extenderá a los vinos de nivel Riserva y annata).
La aprobación de este cambio de ley, que se dice que es por una ‘gran mayoría’ de los miembros del consorcio gobernante, ha alentado a los productores de esas subzonas a reunirse para formar sus propias asociaciones miembro, con el fin de unificar, definir y promover su propia zona.
Chianti Classico es el centro histórico de la producción de Chianti, que abarca unas 70 000 hectáreas de territorio entre las ciudades toscanas de Florencia y Siena, el 10 % de las cuales están plantadas con vides. Sangiovese domina aquí, ya que tiene que constituir al menos el 80% de la mezcla para todos los vinos de Chianti Classico.
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Fuente: www.decanter.com
Esta nota fué publicada originalmente el día: 2022-01-31 06:00:41
