La geografía en este estado largo y estrecho va desde las montañas hasta la costa; entre los dos es donde ocurre la mejor elaboración del vino: el Carolina del Norte Piamonte. Todo el estado tiene más de 200 bodegas y seis AVA (Appalachian High Country, Crest of the Blue Ridge, Haw River Valley, Swan Creek, Upper Hiwassee Highlands y Yadkin Valley) repartidas a lo largo de una amplia distancia; es un estado abrumador para explorar y las expresiones de las uvas varían ampliamente. De hecho, explica Louis Jeroslow, propietario de Elkin Creek Vineyard en Yadkin Valley: “No hemos encontrado muchas variedades de uva que no funcionen bien aquí. Es un momento emocionante en el que la gente está plantando todo lo que puede conseguir. En este momento, la diversidad de variedades es la característica definitoria en Carolina del Norte ‘.
A los efectos de hacer turismo y para garantizar el acceso a una buena densidad de bodegas, Yadkin Valley y Swan Creek ofrecen la mejor oportunidad. Esta porción de Carolina del Norte es la envidia del estado con sus montañas serenas y de bordes suaves. Ubicado al noreste de Asheville, la ciudad maravillosa y amante de la cerveza de Carolina del Norte, Yadkin Valley es el AVA más antiguo y establecido en Carolina del Norte (alrededor de 2003). Hay 48 bodegas en la región y las vides aquí crecen en el tipo de arcilla arenosa que se encuentra en Toscana, mientras que los promedios de temperatura y humedad son casi exactamente iguales a los de Burdeos. «Estas vides no saben que están en Carolina del Norte», dice Jeroslow. «Sus raíces están en Italia y la fruta y las hojas están en Francia».
Durante su exploración de Yadkin, puede tomar un interesante desvío hacia Swan Creek AVA, una sub-denominación de Yadkin Valley. Estos vinos tienden a tener una nota mineral distintiva, gracias a la proximidad del área a las montañas Brushy, un espolón aislado de las montañas Blue Ridge con depósitos minerales únicos.
Comience su ruta del vino del valle de Yadkin con paradas en el nuevo Bodega y viñedos Pilot Mountain y Bodega y viñedos JOLO. Ambas bodegas disfrutan de impresionantes vistas de la distintiva Pilot Mountain, una cúpula de cuarcita que no se parece a ninguna otra montaña en Carolina del Norte y la característica geográfica que define en Yadkin Valley.
Más al norte, Viñedos Round Peak es popular tanto por su Nebbiolo y su campo de golf de disco de 18 hoyos que deambula por los viñedos; tiene dos cabañas para alquilar y una cervecería. Visitantes a Viñedos Shelton disfrute de la especialidad local sonker con su vino en el restaurante Harvest Grill de la bodega: es un postre estilo zapatero transmitido de generación en generación en el área.
A Viñedo Elkin Creek servirán el vino insignia, la mezcla de Burdeos Rossa (2017), pero Jeroslow admite que es el Dornfelder el que se vende como pan caliente. “Lo elaboramos al estilo tradicional de vino de mesa alemán, con un toque seco para acentuar el carácter herbal; a los visitantes les encanta », dice. Llama-trekking se ofrece en Viñedos de llama divina, donde se puede saborear el prestigioso Reserve Merlot antes de realizar una caminata de 3 km en llamas, una manera perfecta de explorar el terreno montañoso.
Carolina del Norte: quédese y coma
El Rockford Inn es una casa histórica anterior a la guerra que data de 1848. Ubicada en el pueblo de Rockford, ofrece una escapada tranquila, con bonitos jardines y fácil acceso a las bodegas de Yadkin Valley. Cerca, el Wine Lodge en Viñedos Stony Knoll es una granja de 1860 cuidadosamente restaurada que cuenta con dos bodegas con vista a las viñas en Round Peak Vineyards.
Para un ambiente más rústico, considere una estadía en Cabañas Klondike a Viñedo Grassy Creek, 24 km al oeste; antes eran las cabañas de caza de la familia Hanes de la fama textil Hanesbrands.
En Pilot Mountain, End Posts Restaurant en JOLO Winery & Vineyards es una maravillosa opción para un almuerzo de platos y tapas compartidos. Harvest Grill en Shelton Vineyards es un favorito local, mientras que los domingos, Elkin Creek Vineyard sirve pizzas gourmet en horno de ladrillo, pero planifique con anticipación y haga una reserva; es muy popular.
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Fuente: www.decanter.com
Esta nota fué publicada originalmente el día: 2021-10-21 13:20:55