Vieron el negocio en poner almacenes en countries donde no haba nada y la rompen: quieren llegar a Crdoba y Rosario

la pandemia demanda desigual y consultas de casas en condominios cerrados. Muchos porteadores, principalmente de clase media y media-alta, fueron en busca de espacios más verdes para el tránsito de trabajos remotos. Esto revitalizó este segmento inmobiliario y también este movimiento. trajo el surgimiento de nuevas empresas. Este fue el caso con La caja de comida, una cadena de tiendas que abarca desde una variedad clásica de alimentos hasta opciones premium que no encontrará en un supermercado común. Ahora planean expandirse e incluso lanzarse al interior.

Nicols y Joaqun Ayerza iniciaron el proyecto con un solo contenedor en 2019. La idea, que tenía uno inversión inicial de u $ s 230.000, era convertirlo en una despensa de productos horneados para el barrio de São Sebastião. “Se lo propusieron a Eidico (NdR: desarrollador de proyectos) y se dieron cuenta de que la gente necesitaba que les resolviera todo, no solo la carne y el carbón”, dice Miguel Ayerza, el miembro mayor de la tropa. En enero de este año, Miguel se sumó a un plan de inversión y expansión de capital para transformar la marca en un red de almacenes en los principales países.

“Dado que el vecindario es remoto, cuando comenzó la cuarentena, la gente comenzó con un comportamiento de consumo errático y tuvimos un aprendizaje hiperacelerado. Esto nos ayudó a entender lo que quiere la gente de esa comunidad y construimos el surtido en base a eso ”, señalan desde la empresa, que abrió su primera tienda en febrero de 2020.

Pronto obtuvieron su segundo lugar en la Laguna del Pilar. Luego, se sumaron otros barrios cerrados, como Ayres Plaza, San Jorge y Santa Guadalupe, donde aún se encuentran en construcción.

Básicamente es un retail con un mix de más de 1200 productos, desde carnes, frutas, verduras y bebidas hasta todo tipo de artículos de limpieza e higiene.

a esto agregar un segmento premium de elementos que no se pueden encontrar en un supermercado o tienda de abarrotes común. Se llaman muy especiales y entre los principales surtidos se encuentran Pizzas heladas de El Cuartito y La Mezzetta, pescado del restaurante peruano La Mar – del chef Gastn Acurio y el empresario Roberto Garca Moritn – y también una línea de pasta fresca congelada desarrollada por la cadena La Juvenil.

Pero The Food Box no solo se dedica a vender consumo masivo, sino también algunas de sus cabañas cuentan con servicio gastronómico. El menú incluye cafés especiales y sándwiches gourmet. Según los empresarios, los empleados de las instalaciones están capacitados para ser baristas y tienen la capacidad de tutor Federico Socin, cofundador de la cadena de cafés especiales Cigalo.

Las instalaciones tienen una particularidad: Están hechos de contenedores de envío reciclados.. Dependiendo de su tamaño, cada punto requiere una inversión de US $ 40.000 (70m2) a US $ 120.000 (150m2). Y ganan entre $ 60,000 y $ 80,000 al mes por pie cuadrado.

De la aprobación cada punto se arma en 60 días y los proyectos se desarrollan en sociedad con los barrios. Por tanto, no todos son idénticos a los demás. En Lagoa do Pilar, por ejemplo, hay un bar con terraza con deck que se puede reservar para eventos. A su vez, los pozos ellos tienen su propia entrega con carritos de golf y triciclos eléctricos con refrigeradores y patinetas para barrios que cuentan con edificaciones.

La Ayerza esperan tener 20 barrios para mediados de 2022 y realizar entre 30 y 35 vacantes por año. La primera etapa de la expansión, detallan, se llevará a cabo en el norte del Gran Buenos Aires.

«Buscamos inversores. Ya tenemos asesores que nos están ayudando con la estructura de capital ”, afirman. Son el ex Citi Guillermo Arcani, actual socio de Arcapit Real Estate, y Cristian Carrea Diehl, quien fue vicepresidente de marketing en Impsat Telco.

Luego planean crecer en la zona Sur y Oeste y luego comenzar a aterrizar más allá del Gran Buenos Aires. «Nos llamaron desde Salta, Mendoza, Córdoba, Rosario, Pergamino y Baha Blanca«, indica el más antiguo de los Ayerza.

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Fuente: cronista.com