:quality(75):max_bytes(102400)/assets.iprofesional.com/assets/jpg/2025/07/599253_landscape.jpg?w=1024&resize=1024,1024&ssl=1 "Carne a .000: precios disparados en cortes premium")
El impacto de los precios en el ritual del asado argentino
El ritual del asado sigue siendo una tradición arraigada en la cultura argentina, pero la suba constante de los precios de la carne está afectando la posibilidad de reunir a familiares y amigos alrededor de la parrilla cada fin de semana. La evolución del costo de los cortes clásicos como el asado o el vacío ha sido significativa en el último año, superando en muchos casos la inflación general.
Los precios de los cortes premium en carnicerías exclusivas
Al analizar los precios de cortes premium en diferentes comercios, se puede observar una marcada diferencia en comparación con los valores promedio. Carnicerías como RES, Jumbo, BonMaché y la parrilla Don Julio ofrecen cortes de alta calidad a precios que pueden resultar prohibitivos para muchas familias.
La otra cara de la moneda: ofertas en supermercados
Los supermercados como Coto, Carrefour, Dia y Vea ofrecen cortes de carne a precios más accesibles, aunque la calidad puede variar. A pesar de esto, el costo total de un asado para una familia promedio puede superar fácilmente los $35.000, lo que representa un desafío económico para muchos hogares.
La dicotomía entre calidad y precio
La diferencia de precios entre carnicerías y supermercados refleja la dualidad entre calidad y precio. Mientras los supermercados pueden ofrecer precios más bajos debido a su capacidad de negociación, las carnicerías boutique mantienen precios más elevados por la calidad de sus productos. Esta situación plantea un dilema para los consumidores a la hora de elegir dónde comprar su carne.
Los factores que impulsan el aumento de los precios
La inflación acumulada, la presión exportadora y los costos de producción son algunos de los factores que han contribuido al incremento de los precios de la carne en Argentina. Esta situación ha llevado a que el costo de la carne ya no sea sinónimo de accesibilidad para todos los argentinos, impactando en la economía familiar.
Repensando el ritual del asado en tiempos de precios elevados
Planificar un asado hoy en día implica más que simplemente encender el fuego; requiere calcular cada kilo, comparar precios y, en algunos casos, optar por cortes más económicos. A pesar de que la parrilla es parte de la identidad argentina, los números demuestran que este ritual está siendo redefinido por las condiciones económicas actuales.
En resumen, el aumento de los precios de la carne en Argentina está impactando en la posibilidad de disfrutar del tradicional asado dominical en familia o con amigos. La dualidad entre calidad y precio, junto con los factores que impulsan el alza de los precios, están reconfigurando la forma en que los argentinos llevan a cabo este ritual gastronómico y cultural tan significativo.