Condiciones para ser elegida: Requisitos y pasos a seguir

Las pizzerías emblemáticas de Buenos Aires

Diez pizzerías fueron reconocidas por la Ciudad de Buenos Aires y la Asociación de las Pizzerías y Casas de Empanadas (APYCE) por su contribución a la historia gastronómica de la Ciudad. Estos establecimientos, que llevan más de 50 años en el rubro, han sido distinguidos como «Pizzerías Emblemáticas Porteñas» por su producción artesanal, el uso de hornos tradicionales y su importancia en la identidad cultural de la Ciudad.

Un reconocimiento a la tradición

Para ser considerada una Pizzería Emblemática Porteña, el establecimiento debe cumplir con una serie de requisitos estrictos que garantizan la calidad y la autenticidad de su producto. El Jefe de Gobierno, Jorge Macri, destacó la importancia de estas pizzerías como lugares de encuentro y de tradición, donde se ha forjado una identidad gastronómica propia a lo largo de generaciones.

El ministro de Desarrollo Económico, Hernán Lombardi, resaltó la seriedad y el rigor con los que se otorgan estas distinciones, comparándolas con las de los Bares Notables de la Ciudad. La pizza de Buenos Aires, según Lombardi, es una de las mejores del mundo gracias a la dedicación y el compromiso de estos establecimientos emblemáticos.

Preservando la historia gastronómica

La distinción de Pizzería Emblemática Porteña no solo reconoce la trayectoria y el aporte cultural de estos establecimientos, sino que también busca preservar las técnicas tradicionales de elaboración, poner en valor su rol social y barrial, y fortalecer su atractivo como destino turístico y gastronómico. Estas pizzerías son parte del circuito turístico de la Ciudad y contribuyen a su identidad única.

La «Noche de la pizza y la empanada», con descuentos especiales, se ha convertido en un clásico en Buenos Aires y este año se realizará el martes 16 de septiembre. Esta celebración es una oportunidad para disfrutar de la deliciosa pizza porteña y honrar a las pizzerías que han hecho de este plato un símbolo de la gastronomía local.

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Un legado culinario que perdura

Las diez pizzerías reconocidas como Emblemáticas Porteñas son verdaderos tesoros de la Ciudad, donde se puede saborear la auténtica pizza argentina en un ambiente cargado de historia y tradición. Estos establecimientos representan no solo la excelencia culinaria, sino también el espíritu de comunidad y la pasión por la gastronomía que caracterizan a Buenos Aires.

En resumen, las Pizzerías Emblemáticas Porteñas son mucho más que simples lugares donde se sirve pizza. Son verdaderos emblemas de la identidad porteña, que preservan la historia gastronómica de la Ciudad y nos invitan a disfrutar de un pedazo de tradición en cada bocado.