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Un panorama alentador para los precios de alimentos en mayo
Después de la inflación del 2,6% en abril, que mostró un aumento promedio del 1,5% en alimentos, las cifras para mayo podrían sorprender gratamente a los consumidores. La consultora LCG, especializada en monitorear los precios en supermercados, reveló que durante la segunda semana de mayo se registró una deflación promedio del 0,8% en la canasta de alimentos y bebidas.
El impacto de las verduras y las carnes en los precios
El comportamiento de las verduras y las carnes fue determinante en esta baja de precios. Las verduras experimentaron una caída del 5,3% semanal, mientras que las carnes retrocedieron un 2,0%. Estos dos rubros fueron los principales impulsores de la deflación, compensando las subidas en otros productos. Categorías como azúcar, miel, dulces y cacao aumentaron un 2,7%, mientras que las bebidas e infusiones para consumir en el hogar subieron un 1,1%.
El contraste entre frescos y procesados en el panorama mensual
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Si bien la perspectiva mensual aún muestra una inflación promedio del 2,7% en alimentos, los productos lácteos han sido los principales responsables de esta subida. A pesar de la inercia de los productos procesados, como los lácteos, la fuerte caída en los frescos ha logrado romper la tendencia alcista semanal. Las frutas, por ejemplo, ya muestran un signo negativo del -1,4% en el promedio mensual, indicando un ajuste a la baja en ciertos sectores.
¿Alivio temporal o desaceleración más profunda?
La deflación del 0,8% semanal en la canasta de alimentos plantea un escenario interesante para el análisis macroeconómico. ¿Estamos ante un alivio temporal en los precios o es el inicio de una desaceleración más profunda? Por ahora, este dato inesperado redefine la discusión sobre la velocidad de los precios en mayo.
En resumen, la sorpresiva deflación en la canasta de alimentos durante la segunda semana de mayo, impulsada principalmente por la caída en los precios de verduras y carnes, plantea interrogantes sobre la dirección que tomarán los precios en el corto plazo. Aunque la inercia de algunos productos procesados sigue siendo alta, la disminución en los precios de los frescos sugiere un posible cambio de tendencia que podría impactar en la inflación general.
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