Productos de supermercado en Argentina: tendencia a la baja en compras

El consumo en supermercados muestra señales de debilidad en mayo

El mes de mayo no trajo buenas noticias para el sector de supermercados en Argentina. Según datos del Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec), las ventas a nivel nacional alcanzaron los $2,50 billones en el mes, marcando la quinta caída consecutiva en la comparación interanual, con una retracción real del 0,7% respecto al año anterior.

Productos que dejaron de comprar los argentinos

En el análisis de los 11 rubros relevados por el INDEC, se destacó que 8 presentaron variaciones negativas respecto de mayo de 2025. Las mayores caídas se concentraron en las categorías de Bebidas, con una baja real del 11,3%, y Lácteos, con una caída del 5,4%. Estos dos sectores lideraron el retroceso en ventas durante el mes.

Además, otros rubros que mostraron descensos fueron Verdulería, Limpieza, Panadería, Indumentaria, y Alimentos preparados y Rotisería. En conjunto, estos sectores representaron el 73% de la facturación total de mayo, lo que explica en gran medida la caída general en las ventas.

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Resiliencia en medio de la crisis

A pesar de las dificultades, hubo tres categorías que lograron crecer en términos reales durante el mes de mayo. Electrónicos encabezó las subas con un incremento del 17,6%, seguido por Carnes con 10,9% y Otros con 10,5%. Aunque su impacto positivo fue limitado en comparación con el desplome de los rubros más afectados.

Los referentes del sector reconocen que «el consumo está difícil», y por ello las cadenas apuestan a estrategias como marcas propias y promociones constantes para mantener los niveles de venta. Los comercios de cercanía también cobran relevancia al adaptarse a consumidores que prefieren compras pequeñas y frecuentes.

Mapa del consumo en supermercados por provincia

La evolución de las ventas en supermercados también mostró resultados heterogéneos a nivel territorial. Diez jurisdicciones lograron registrar incrementos interanuales, destacándose la Patagonia y Cuyo como las regiones con mejores resultados.

Por otro lado, algunas provincias del NEA tuvieron caídas pronunciadas, como La Rioja, Misiones, y Corrientes, esta última con un desplome del 22,7% en comparación con el año anterior. Estas disparidades regionales reflejan las diferencias en el comportamiento del consumo a lo largo del país.

El consumo masivo en junio y la expansión del comercio electrónico

Según datos de Scentia, el consumo masivo en junio registró una baja interanual del 2,7%, empeorando en comparación con mayo. Mientras que el comercio electrónico continuó acelerando su expansión, con un crecimiento interanual del 41%, superando el incremento observado en el mes anterior.

En cuanto a las categorías de productos, las bebidas con alcohol fueron una de las dos únicas canastas que mostraron crecimiento durante junio, con un avance del 9,4%. Este comportamiento podría estar relacionado con eventos como el Mundial 2026. Por otro lado, otras categorías como Desayuno y merienda, Limpieza, Perecederos, e Impulsivos presentaron variaciones negativas en sus ventas.

Conclusiones

El sector de supermercados en Argentina continúa enfrentando desafíos en medio de un contexto económico complicado. Las caídas en las ventas, especialmente en rubros como Bebidas y Lácteos, reflejan la debilidad del consumo interno. Aunque algunas categorías logran resistir la tendencia negativa, la situación general sigue siendo preocupante para el sector. La expansión del comercio electrónico se posiciona como una alternativa en crecimiento, mientras que las estrategias de promoción y marcas propias buscan mantener la actividad comercial en un escenario adverso.