:quality(75):max_bytes(102400)/assets.iprofesional.com/assets/jpg/2026/01/610162_landscape.jpg?ssl=1 "Subieron los cortes: dónde comprar al mejor precio")
En la organización de un asado de fin de semana, la planificación se vuelve una tarea cada vez más crucial debido a las fluctuaciones de precios que se han observado en el mercado. Según el último relevamiento, los cortes tradicionales de carne han experimentado aumentos significativos, superando el 15% en comparación con el mes anterior. Esta disparidad de precios entre supermercados ha generado la necesidad de comparar minuciosamente en góndolas y aplicaciones para encontrar las opciones más convenientes.
Incremento en los Precios de los Cortes de Carne
En el monitor de precios de asado, se ha detectado una alta dispersión en los precios de los cortes de carne, lo que ha llevado a los consumidores a buscar activamente las mejores ofertas. Esta tendencia de aumento en los precios de la carne se espera que continúe en las próximas semanas, lo que hace imperativo estar atentos a las variaciones.
Tira de Asado: Un Incremento Significativo
La tira de asado, uno de los cortes más populares, ha experimentado un aumento notable en su precio en las últimas semanas. En supermercados como Coto, el kilo ha pasado de $10.899 en enero a $12.499 en febrero, representando un incremento mensual del 14,6%. Este aumento se ha intensificado en la última semana, alcanzando casi un 18%.
Falda: Aumento en el Corte Económico
La falda, conocida por ser una opción más económica en la parrilla, también ha registrado aumentos en su precio. En Vea, el costo por kilo ha pasado de $6.759 a $7.165, reflejando un incremento del 6%. Por otro lado, en Jumbo, el precio ha escalado a $7.385, con un aumento cercano al 30% en la última semana.
Precios de la Nalga y Otros Cortes
La nalga, un corte versátil utilizado tanto para milanesas como para la parrilla, también ha experimentado ajustes en su precio. Se ha observado un rango que va desde $12.499 en Vea hasta $12.999 en Jumbo, con un incremento semanal del 8%.
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Achuras y Complementos: Variaciones en los Precios
Además de la carne, los precios de las achuras y productos complementarios también presentan diferencias significativas entre cadenas. Por ejemplo, el costo del chorizo, la morcilla y el chinchulín puede variar considerablemente dependiendo del supermercado.
Consejos para Ahorrar en un Asado
Ante la disparidad de precios en el mercado, se recomienda dividir la compra entre distintos supermercados, aprovechar promociones de fin de semana y utilizar aplicaciones para comparar precios. A pesar de los aumentos marcados, el asado sigue siendo un ritual importante en la mesa argentina, por lo que la comparación de precios se vuelve fundamental para garantizar una compra inteligente.
En resumen, la planificación de un asado de fin de semana se ha vuelto más compleja debido a los aumentos en los precios de los cortes de carne. Es fundamental estar atentos a las variaciones en los precios, comparar entre diferentes establecimientos y buscar oportunidades de ahorro para disfrutar de este tradicional ritual gastronómico sin afectar significativamente el presupuesto familiar.
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