Compr una receta por u$s 100, invent los «chizitos» y cre una marca global

la empresa de Charles Elmer Doolin se había ganado un lugar importante en el negocio de los bocadillos. con sus totopos de maíz fritos. Sin embargo, el emprendedor nunca se quedó quieto y siempre estuvo investigando y trabajando para lanzar un nuevo producto. Quería comercializar una variante más “aireada” de su producto estrella, que conservará su textura crujiente y con un sabor especial: el queso.

Después de varias pruebas En 1948 lanzó su producto tan esperado que, años más tarde, se convertiría en el Primera piedra de una empresa multinacional de alimentación.

Doolin nació en 1903 en Kansas City, Kansas, aunque su familia decidió mudarse a San Antonio, Texas, cuando era muy joven. Su padre era ingeniero e inventor y enseñó a sus hijos todo sobre ingeniería mecánica.así como llevarlos al trabajo en su garaje.

Sin embargo, los Doolin tenían otro negocio propio. Fue una fábrica de dulces llamada Highland Park Confectionery que se convirtió en la cocina donde Charles Elmer construyó su negocio.

Del garaje a los snacks

En julio de 1932 vio un anuncio en el periódico local que le llamó la atención. Alguien estaba vendiendo una receta especial para chips de maíz y la maquinaria para producirlos, junto con una lista de clientes minoristas dispuestos a comprar el producto. Doolin vio una oportunidad, compré el combo por u$s 100 y comencé a hacer los snacks en casa.

poco después de formalizó la sociedad a la que denominó The Frito Company por la marca con la que vendes tus fichas. A su vez, por recomendación de su padre, patentó el método que utilizaba para producirlos en masa.

Los Fritos fueron un boom en Estados Unidos, particularmente en Texas. Para 1947 la firma ya contaba con cinco fábricas en el país y varias franquicias en otros estados. Además de su marca estrella, también Comercializó otros snacks, como cacahuates horneados, papas fritas y chicharrones. (piel de cerdo frita). Pero más allá de eso, Doolin fue un innovador en muchos aspectos del negocio.

Por ejemplo, una de sus políticas de empresa consistía en que los propios vendedores se encargaran de posicionar sus productos en el anaquel. Otra de sus señas de identidad fue un trabajo como ingeniero en la elaboración de rutas de venta para mejorar los tiempos. Sin embargo, su mayor virtud fue la inversión en investigación y desarrollo.

El origen de los Cheetos

asi fue que En 1948, tras varias pruebas en la cocina de su laboratorio, presentó Cheetos.. Eran un refrigerio a base de harina de maíz que era más aireado que los Fritos y tenía sabor a queso. Los primeros lotes de prueba se vendieron rápidamente y la empresa los distribuyó por todo el país. El primer producto de la marca fue Crunchy Cheetos que debutó ese año en San Antonio.

Cinco años después, Frito Company salió a bolsa y Doolin continuó como presidente hasta junio de 1959. cuando dejó ese cargo para convertirse en presidente de la junta. Un mes después murió de un infarto..

En 1961 la empresa se fusionó con otro de los grandes jugadores del segmento, HW Lay & Company y formó Frito-Layque cuatro años más tarde pasó a llamarse PepsiCo tras una nueva fusión, esta vez con Pepsi-Cola.

¿Por qué los llamamos Chizitos?

En Argentina Los conocemos como «Chizitos» y esto tiene que ver con eso fue el nombre con el que la marca llegó al mercado local. Lo mismo Sucedió con las papas fritas Lay’s, que en el país se conocían como frenchitas.. En ese entonces, ambas etiquetas estaban en manos de Kellogg’s.

esto cambió en los 90 cuando PepsiCo desembarcó en Argentina y para ello adquirió Bun, Pehuamar y la línea de snacks Kellogg’s. En 2000 para homogeneizar su portafolio cambió el nombre a Lay’s y Cheetos.

Uno de los grandes símbolos de la marca es Chester, el guepardo que aparece en los envases desde 1986. Pero esta no fue la primera mascota que tuvo Cheetos. Antes el empaque estaba decorado con un ratón. Asimismo, Chester ya no forma parte del empaque desde la implementación de la Ley de Etiquetado Frontal.

Según un estudio realizado por el IRI, dentro de la negocio de bocadillos de queso en los Estados Unidos, Cheetos es la marca más grande. de los mas que 3280 millones de dólares estadounidenses que movió el negocio el año pasado, la etiqueta de PepsiCo se llevó casi las tres cuartas partes.