Un conjunto de notables terruños, viñedos y bodegas en la Sierra Cantabria de Rioja Alta le ha dado a esta zona el apodo de ‘Milla de Oro’. Es aquí donde la familia Sánchez Antón y Bodegas Cornelio Dinastía han elaborado vinos adecuadamente impresionantes durante más de ocho generaciones.
La habilidad ganada con esfuerzo de Cornelio Dinastía ha arrojado resultados sobresalientes, ilustrados por un botín de dos medallas de oro y seis de plata en DWWA 2020. Sus vinos se dividen claramente entre dos líneas separadas: Vega Vella y Cornelio. La vinificación se basa en los activos más valiosos de la bodega, a saber, la experiencia orgánica que inspira los vinos de Vega Vella y las 25ha de viñas viejas que se encuentran detrás de los lanzamientos de Cornelio.
De viñedos ubicados en el este de Rioja, un lugar excepcional para el cultivo ecológico, Vega Vella comercializa variedades y estilos más idiosincrásicos, incluido el Graciano, una mezcla de Garnacha blanca-Sauvignon Blanc y una Garnacha blanca fermentada en huevo de hormigón. Pulida, moderna e impulsada por la fruta pero estructurada, esta diversa gama de 13 vinos es testimonio de los más de 30 años de experiencia de Cornelio Dinastía con el cultivo orgánico.
Los enólogos Basilio y José María Pangua están bien versados en las desventajas y ventajas de los productos orgánicos. «Hay que tener el máximo cuidado para evitar bacterias, enfermedades y microorganismos no deseados, pero hay muchos beneficios», dice Pangua. “Aparte de un producto libre de pesticidas, la biodiversidad del viñedo aumenta, a través de la competencia de la flora y la fauna, gracias al microclima especial que propicia la agricultura ecológica. Las uvas también aprenden a defenderse, aumentando su potencial y dando lugar a un terruño más marcado ”.
Los viñedos de Cornelio están situados en la Rioja Alta con mayor influencia atlántica. Hay más de 20 microparcelas, con un tamaño promedio de 1 ha; las parcelas más antiguas se plantaron en la década de 1950, mientras que incluso las más jóvenes tienen más de 35 años. Abarcando una variedad de aspectos y suelos, estos sitios ofrecen una enorme diversidad y flexibilidad dentro de la plantilla clásica de Rioja.
“Basamos nuestros vinos de Cornelio en las variedades más típicas de Rioja, como la Tempranillo y la Viura”, explica su propietario, José María Sánchez Antón. «Con estos viñedos viejos, prácticas sostenibles y una intervención mínima, nuestro objetivo es ofrecer la máxima expresión de estas variedades autóctonas».
Con planes de abrir otra bodega orientada al enoturismo, Cornelio Dinastía sigue floreciendo, aumentando constantemente su presencia internacional y permaneciendo abierta a nuevas alianzas. Sin embargo, su terruño único forma la base de su éxito. “Hemos trabajado estos mismos suelos accidentados en Sierra Cantabria durante siglos”, afirma Antón. “Siendo viticultor y vinicultor, cultivamos con el objetivo de la calidad, no la cantidad. Las variadas altitudes, geología y orientaciones es lo que otorga a nuestros vinos su personalidad y carácter; el cuerpo y el alma de Rioja ‘.
Para mayor información por favor visite bodegascornelio.com/en
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Fuente: www.decanter.com
Esta nota fué publicada originalmente el día: 2021-05-04 16:00:43