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La situación laboral en la industria alimenticia
La caída casi constante que viene mostrando el consumo de alimentos sobre todo en el último año y medio continúa complicando los planes operativos de las firmas del sector y complica el empleo. En ese sentido, firmas del ámbito lechero como Lácteos Verónica, Nuevo Amanecer o SanCor, y gigantes de la carne como Granja Tres Arroyos, atraviesan un contexto crítico que mantiene en riesgo hasta la continuidad comercial de cada compañía. En ese escenario, los recortes de personal o las suspensiones, los pagos fragmentados de salarios y la falta de previsibilidad también se han vuelto una constante en el mapa laboral.
Despidos en 3 Arroyos
3 Arroyos despidió a 16 de sus 70 empleados en sus instalaciones de Pilar, y la cifra podría aumentar a 20 en los próximos días. Según fuentes locales, la empresa ha experimentado una baja del 45% en la producción debido a la caída del consumo, lo que ha llevado a la necesidad de reducir su plantilla laboral. Desde el Sindicato de Trabajadores de la Industria Alimenticia (STIA) se informó que 13 de los despedidos recibirán un plus indemnizatorio.
El panorama de 3 Arroyos
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Marcelo D’Abramo, CEO de Better Food, empresa propietaria de 3 Arroyos, explicó que la reducción del personal no fue una decisión repentina, sino que se debió al vencimiento de contratos laborales temporarios acordados previamente. Ante la baja en el consumo de alimentos durante los últimos meses, la estructura de la empresa quedó sobredimensionada, lo que motivó la necesidad de ajustar la plantilla.
La empresa descartó otras opciones como suspender temporalmente o reducir salarios y optó por el camino de reducir el personal para poder mantener los pagos en tiempo y forma. D’Abramo señaló que se están tomando medidas para reducir costos, como la disminución de turnos para ahorrar en servicios como luz y gas.
Reflexión final
En un contexto de caída en el consumo de alimentos, empresas como 3 Arroyos se ven obligadas a tomar medidas drásticas para adaptarse a la nueva realidad del mercado. Los despidos y recortes de personal son una consecuencia directa de la situación económica actual, donde la falta de demanda pone en riesgo la viabilidad de muchas compañías del sector. Es fundamental encontrar un equilibrio entre la necesidad de ajustar costos y la protección de los puestos de trabajo para garantizar la sostenibilidad a largo plazo.
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