Las nuevas restricciones reducen la actividad de uno de los elementos más complicados por el escenario de salud. Piden asistencia financiera y fiscal
No han terminado de hacer esto ahora está lloviendo de nuevo. El segmento de la gastronomía en general, y las pizzerías en particular, está atravesando su peor momento en décadas y la nueva decisión oficial de restringir los horarios de apertura pone de manifiesto el peligro de que los cierres se multipliquen en todo el sector.
D’APPYCE, la asociación que integra a los dueños de pizzerías y casas de empanadas, reconocieron antes iProfesional que la medida complica enormemente la supervivencia del sector.
“Si la gastronomía solo puede funcionar en modo delivery, esta situación tendrá un impacto desfavorable en el sector y en consecuencia en el funcionamiento de los lugares y su personal”, señalaron desde la entidad.
Su propietaria, Lorena Fernández, brindó más detalles sobre el impacto de las medidas que ahora pondrá en marcha el gobierno nacional.
“Las casas de pizzerías y empanadas tienen dos turnos: mediodía y noche. El turno de noche representa el 70% de la facturación mantiene vivas las tiendas. Por ello, muchas pizzerías habían limitado su funcionamiento a los horarios nocturnos, con lo que, con estas restricciones, los comercios que estaban a punto de bajar las persianas sin duda lo harán ya que no podrán sostenerse. «, …
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Fuente: www.iprofesional.com
Esta nota fué publicada originalmente el día: 2021-04-15 15:35:00