La inflación de alimentos en Argentina alcanza el 10,5% en marzo
Según el último informe del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC), la inflación de alimentos en Argentina alcanzó el 10,5% en marzo, acumulando una suba de 308,3% en los últimos doce meses. Este dato se ubica medio punto por debajo del Índice de Precios al Consumidor (IPC), que fue del 11% en el tercer mes del año.
Impacto en los sectores más vulnerables
El aumento en los precios de los alimentos afecta principalmente a los sectores más postergados, que destinan la mayor parte de sus ingresos a cubrir la canasta básica. Según el informe del INDEC, los mayores incrementos se observaron en Carnes y derivados, Leche, productos lácteos y huevos, Verduras, tubérculos y legumbres, y Pan y cereales.
Productos con mayores aumentos en marzo
En la comparación mensual, los productos que más subieron de precio en marzo fueron la lechuga, con un 66,7% de aumento, seguido por el tomate (56,3%) y la cebolla (24,3%). Otros alimentos que experimentaron importantes incrementos fueron los huevos de gallina (20,8%), el queso sardo (20,4%), la leche fresca en sachet (18,8%), el dulce de leche (17,9%), el queso pategrás (17,7%), las salchichas tipo viena (15,9%), y la manteca (15,3%).
En contraste, los productos que más bajaron de precio fueron el limón (-6,8%), la banana (-5,6%), y la manzana deliciosa (-2,3%).
Evolución de los precios de alimentos desde la asunción de Milei
Desde que asumió el Presidente Javier Milei, los alimentos han experimentado aumentos exponenciales entre diciembre y marzo. Sin embargo, se ha observado una desaceleración en los incrementos en los meses posteriores al último mes de 2023.
Diciembre marcó el pico de aumentos con un 29,7%, seguido de una disminución a 20,4% en enero y 11,9% en febrero. En marzo, se registró una leve variación hasta llegar al 10,5%. Es importante destacar que, con excepción de diciembre, los alimentos han subido por debajo del nivel general de precios en los meses siguientes.
Según proyecciones del ministerio de Economía, se espera que la inflación general continúe en descenso, con la posibilidad de alcanzar cifras de un dígito a partir de mayo.