un grupo de emprendedores produce y busca instalar la bebida como forma de inclusión en las reuniones.
La cerveza es una de las bebidas más elegidas por los argentinos, lo que contrasta con su impacto en los problemas que puede ocasionar su consumo excesivo y otras consecuencias nocivas. Por ello, un grupo de emprendedores decidió emprender un proyecto de cerveza artesanal sin alcohol para disfrutar sin restricciones.
En nuestro país, algunas marcas empezaron a ver esta tendencia y empezaron a lanzar sus versiones sin alcohol que ya se empiezan a ver y vender en las góndolas. La pregunta es: ¿sabe igual? ¿Y si voy a un bar?
En La Cumbrecita, Córdoba, hay una fábrica que produce 20 tipos de cerveza artesanal y que, entre sus novedades, acaba de lanzar una IPA sin alcohol, a la que apodaron “Abstemia”.
“Apostamos fuerte por un concepto, una idea de unión, no solo por un trabajo artesanal de cervezas sin alcohol, sino por un producto que está en auge en Europa. Queremos implementar esta tendencia entre lo que es coctelería y el mundo de la noche, donde se puede compartir sin abusar de la salud”, dice Gerardo Covelli.
El emprendedor de Florencio Varela está por abrir su propia cervecería artesanal sin alcohol y abraza el concepto de inclusión para el consumo responsable.
“Se trata de experimentar el sabor de una cerveza real, pero sin el impacto negativo del alcohol. Con esta IPA, llamada Abstemia, logramos recrear la experiencia de consumo de la cerveza artesanal más elegida por los consumidores, con la frescura de su sabor”, afirma.
El producto surge del trabajo con otro emprendedor, Marcelo Roggio, socio fundador y maestro cervecero de Peñón del Águila, originario de La Cumbrecita, Córdoba, donde se elabora la cerveza artesanal y la nueva bebida sin alcohol.
“La cerveza sin alcohol fue un proyecto que estuvo en desarrollo tecnológico y sensorial durante todo el 2022 para lograr un producto que fuera increíble, la experiencia de beber pero sin el efecto del alcohol. Para su creación influyó mucho la tendencia que existe a nivel mundial. La cerveza sin alcohol es un producto cada vez más demandado por cierto segmento de consumidores, ya que permite su libre consumo y no es nociva para la salud”, explica su fabricante.
La cerveza se bebe en casi todos los países del mundo, aunque las limitaciones y advertencias van en aumento: los efectos nocivos para la salud (como problemas cardíacos y sobrepeso) y las prohibiciones de estas bebidas al volante, ya que en Argentina la Ley de Alcohol 0 gobierna A su vez, muchos prefieren cuidarse estéticamente o no beber alcohol por simple gusto personal.
En Argentina va de la mano con la sanción de la reciente aprobación por el Congreso Nacional de la ley de cero tolerancia al consumo de alcohol en la conducción, que al ser promulgada por el Poder Ejecutivo tendrá vigencia en las rutas nacionales.
“Apostamos fuerte por un concepto, una idea de unión, no solo por un trabajo artesanal de cervezas sin alcohol, sino por un producto que está en auge en Europa. Queremos implementar esta tendencia entre lo que es la coctelería y el mundo de la noche, donde se puede compartir sin abusar de la salud”, concluye Covelli.
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Fuente: Titulares.com