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Glenn Bell recordó al primer cliente que había ido a su lugar. “Estaba vestido de traje y, en cuanto mordió el taco, el jugo le empezó a correr por la manga hasta mancharle la corbata”, detalló en su biografía El titán del taco. En ese momento pensé que lo había perdido. Ese señor elegante no volverá a su restaurante. «Estuvo bueno. Dame otro», le dijo, todavía con la corbata empapada en jugo. Hoy Taco Bellla cadena que fundó hace 60 años, vende más de 2 mil millones de tacos al año y cuenta con 8.218 tiendas en todo el mundo. Pero este no fue el primer emprendimiento gastronómico en el que incursionó.
Aunque nació en Lynwood, California, en 1923, cuando tenía 12 años su familia se mudó a San Bernardino. Desde muy joven, Bell salió a trabajar y en 1943 se unió al Cuerpo de Marines de los Estados Unidos. Después de la Guerra del Pacífico, vuelvo a casa y compró un camión con el que transportaba adobes. Después de algunos negocios que fracasaron Decidió abrir su propio puesto de perritos calientes..
Los autocines estaban de moda en el sur de California. Servicio rápido, menús económicos y servicio directo en el coche. En 1946 abrió Bell’s Drive-In en San Bernardino. a pocos kilómetros de donde los hermanos McDonald habían abierto su local. Cuatro años más tarde añadió una hamburguesería en el Barrio Latino.
tacos de campana
Frente a su restaurante había un Puesto de comida mexicana al que iba Bell todas las semanas. Siempre vi que este negocio tenia largas filas de gente comprando tacos fritos y vio el potencial del producto. Durante dos años comió allí, se hizo amigo del dueño y le enseñó a hacerlos. Entonces Bell comenzó a venderlos en su emprendimiento hasta que lanzó un proyecto independiente.
Se asoció con otra persona y creó un puesto de tacos llamado Taco-Tia en 1952. Con el tiempo llegó a tener tres sucursales, pero su socio se mostró reacio a seguir expandiéndose, por lo que vendió su parte. En 1957 abrió El Taco con tres socios, pero al poco tiempo se dio cuenta de que quería tomar sus propias decisiones y no depender de nadie más. Finalmente En 1962 abrió el primer Taco Bell. con una inversión de $4,000 en Downey, California.
La primera ubicación de Taco Bell tenía solo cinco elementos en el menú: tacos, burritos, frijoles, tostados y hamburguesas con chile. Campana diagrama el plan de negocios con la idea de franquiciar la marca. Al año siguiente ya había logrado vender su primera franquicia en Torrance, California.
negocio millonario
El crecimiento de la cadena fue exponencial. Para 1967 contaba con 100 sucursales y habían comenzado a mostrar su creatividad e inventiva con nuevos elementos en el menú. Uno de los primeros lanzamientos fue enchiritos, una combinación de burritos y enchiladas. Luego vienen la ensalada de tacos y la pizza mexicana, entre otros.
Bell vendió su empresa a PepsiCo que en 1978 desembolsó $ 125 millones. El holding de alimentos manejó la marca hasta 1997 cuando separó su división de comida rápida, compuesta por Pizza Hut, Taco Bell y KFC, y creó Tricon Global Restaurants (Yum! Brands desde 2002).
La cadena de comida Tex Mex se expandió primero en la costa oeste y en la década de 1990 entró con fuerza a la otra mitad del mercado. El servicio drive-thru se convirtió en uno de sus pilares. Según un estudio de Intouch Insight y QSR, es la tercera cadena de comida rápida con el servicio más rápido en los Estados Unidos. En 2022 inauguró un lugar exclusivo para automóviles con cuatro carriles y dos pisos.
El año pasado la empresa facturó US$ 14.653 millones, el 24,1% de los ingresos totales de Yum! marcas A nivel mundial la marca tiene 8218 tiendas en 30 pasadas.
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Fuente: cronista.com