La una vez famosa y muy respetada región de Gaillac ha estado durmiendo tranquilamente desde finales del siglo XVII, pero hace poco más de dos décadas, un sueño entre dos hombres, conocidos cariñosamente como ‘el pionero’ y ‘el mago’ buscaba traer esta región de vuelta a el centro de atención.
Fue entre las suaves colinas a lo largo del río Tarn, a 80 km al norte de Toulouse, en el suroeste de Francia, donde Ferdinand Graf von Thun und Hohenstein decidió comenzar su sueño, comprando el castillo de Frausseilles y sus 29 hectáreas de viñedos.
Ferdinand, un hombre de negocios de Múnich apasionado por las aventuras de los conocedores y los vinos finos, recurrió al talento del famoso enólogo italiano Dr. Riccardo ‘Il Mago’ Cotarella para ayudar a crear vinos de estilo internacional pero de rara intensidad en la región.
Vinos líderes en el mundo
Con una visión audaz de convertir Frausseilles en uno de los viñedos líderes en el suroeste de Francia, la pareja se propuso revivir los vinos de clase mundial de sus predecesores que una vez adornaron las mesas de reyes y reinas después de haber sido exportados a las cortes reales inglesas de Enrique III y Enrique VIII.
De hecho, Gaillac ha estado produciendo vinos auténticos y codiciados en una variedad de estilos, desde secos hasta dulces y espumosos, y una paleta de colores increíblemente rica durante más de 2.000 años. A partir de 1397, la que probablemente sea la primera marca del mundo del vino, Vins du Coq, fue creada para Gaillac y recibió reconocimiento oficial a principios del siglo XVI.
Las uvas de la región, una mezcla de variedades autóctonas que no se encuentran en ningún otro lugar del mundo y productos básicos franceses, dan personalidad e individualidad a los vinos y, con el clima, proporcionan perfiles gustativos fascinantes y distintivos con pronunciados efectos añejos.
Una nueva era
Los viñedos de Comte de Thun están situados en …
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Fuente: www.decanter.com
Esta nota fué publicada originalmente el día: 2021-04-07 09:00:14