Empresa Estatal de Alimentos: su verdadero objetivo / Titulares de Economía

Empresa estatal de alimentos: una idea surgida en plena pandemia que viene a meterse en la cadena de precios

La iniciativa oficial partirá con diez productos iniciales de la canasta básica, trabajará en red con los productores y buscará intervenir en los precios

Por Claudio Mardones

18/02/2022 – 19:44

El Gobierno está estudiando la posibilidad de crear un compañía de alimentos ayudar, de alguna manera, a los pequeños y medianos productores en la producción de hortalizas frescas”.

La iniciativa es parte de una idea mucho más amplia que atraviesa el oficialismo desde 2020, pero tiene un calibre más específico desde que la vocera presidencial, Gabriela Cerruti, Respondió a una pregunta y confirmó las versiones sobre la creación de una Empresa Nacional de Alimentos. No es la primera vez que surge esta iniciativa, pero nunca antes se había mencionado en la Casa Rosada como una posibilidad concreta.

El último en hablar sobre el tema fue Rafael Klejzer, del Movimiento Dignidad. Está a cargo de la Dirección Nacional de Políticas Integradoras del Ministerio de Desarrollo Social, que encabeza Juan Zabaleta. Sin embargo, la iniciativa es impulsada desde 2020 por líderes de los movimientos que forman parte de la coalición gobernante. En abril de ese año, cuando se iniciaba la etapa más dura del aislamiento por la pandemia, el debate sobre el acceso a los alimentos tomó mayor centralidad, tanto por los precios como por las crecientes dificultades de acceso en el contexto de la pandemia.

El primero en proponer la creación de un Empresa Nacional de Alimentos se trataba de los diputados nacionales Federico Fagioli e Itai Hagman, del Frente Gran Patria. En ese momento, junto a la organización rosarina Ciudad Futura, lanzaron una iniciativa para encontrar una solución a uno de los problemas más delicados del Estado: las crecientes dificultades para la compra, gestión y distribución de alimentos en un escenario de crisis sanitaria. .

Tras la publicación del índice de inflación de enero, que fue de 3,9%, el Gobierno buscó mostrar iniciativa ante el escenario. Los mayores aumentos fueron estacionales en frutas y verduras. Revivieron la idea dentro del partido gobernante. En esta ocasión no estará enfocado a abordar los problemas de abastecimiento que se vivieron en la pandemia, sino que se enfocará en intervenir con cadenas de formación de precios.

Gabriela Cerruti confirmó las versiones sobre la creación de una Empresa Nacional de Alimentos

Empresa pública de alimentación: ¿cuáles son las claves?

La estrategia inicial está puesta en fijar los precios de los alimentos básicos. Según dijo Cerruti, inicialmente se enfocará en frutas y vegetales con ese propósito: evitar todo tipo de especulación y articular la empresa, las familias productoras y las organizaciones sociales.

En los planes originales, la idea es crear un compañía públicaque inicialmente se concentraría en diez productos básicos de la canasta alimentaria. Contaría con plantas de fraccionamiento locales en función del vínculo de la firma con las economías regionales.

La idea es que el productores vender a granel a la empresa que se encarga de dividir y empacar, con dos formas de distribución: mayorista para colegios e instituciones y minorista para llegar a los supermercados con una oferta que permita intervenir en los precios desde un enfoque competitivo, porque garantiza el precio final .

Cuando hablaron del proyecto, Hagman lo definió como «una articulación virtuosa entre el Estado, el movimientos sociales y los productores». La iniciativa se combinó con «un proyecto de ley sobre quién fija los precios y quién se queda con las utilidades», pero hasta el momento estos textos no han sido presentados en la Cámara de Diputados. Ahora, la iniciativa dependerá del impulso que Klejzer le concede.

La estrategia inicial se centrará inicialmente en frutas y verduras

¿Cómo se articula con la Ley de Góndolas?

En 2020 Fagioli definió que esta iniciativa es un refuerzo de la ley de góndolas. La norma 27.545 rige desde marzo de 2020. Tiene un alcance limitado y es de difícil control por parte del Gobierno. Busca aumentar el acceso a la oferta en los supermercados, especialmente “para productos regionales o artesanales de la micro, pequeña y mediana empresa, productos de la agricultura familiar, campesina e indígena, productos de la economía popular y productos de cooperativas y mutuales”. La ley define que «la Los productos de un proveedor o grupo empresarial no pueden ocupar más del 30% del anaquel”.

En otros puntos establece que «en la góndola de un producto, por ejemplo, de fideos o galletas, debe haber productos de cinco proveedores diferentes, por lo menos”. Otro punto clave es que “el 25% de los productos deben ser de pymes, cooperativas o mutuales y el cinco por ciento de los productos deben ser de empresas agrícolas familiares, campesinas o indígenas o populares”. economía».

“Tenemos que fortalecer Precios Atencióny a partir de ahí tener una batería de medidas para fortalecer la competencia”, dijo Klejzer para confirmar que la futura empresa está en su etapa embrionaria, pero es parte de un esquema que incluirá la ampliación de la ley de góndolas y la implementación de un nuevo acuerdo de precios a partir de marzo.