Para algunos Ginebra fanáticos, la ginebra rosa es una alternativa seria a la ginebra regular. A otros les encantan las botellas llamativas y mezclar un delicado color rosa Ginebra y tónica en verano. Luego están los puristas de la ginebra que piensan que la ginebra rosa se aleja demasiado de los estilos clásicos.
Entonces, ¿quién tiene razón y qué es la ginebra rosa?
¿Qué es la ginebra rosa?
Originalmente, el término Pink Gin se refería a un cóctel: una simple mezcla de Plymouth Gin y Angostura Bitters que se hizo popular en Inglaterra a mediados del siglo XIX. Si quieres hacer uno en casa, pon 3-4 chorritos de Angostura Bitters y 50 ml de ginebra en un vaso mezclador o coctelera con hielo y revuelve bien para enfriar y diluir ligeramente la ginebra. Colar en una copa de Martini fría y decorar con una rodaja de limón.
Hoy en día, el término ginebra rosa se usa para describir las ginebras que se infunden con una variedad de botánicos – desde rosa y ruibarbo hasta fresas, frambuesas y grosellas rojas – para dar un sabor distintivo y un tono rosado.
¿Cómo sabe la ginebra rosa?
Los métodos de producción y los ingredientes botánicos varían, por lo que en lo que respecta al sabor, puede obtener una ginebra rosada muy cítrica, hecha con pomelo rosado, una delicada floral hecha con rosas o una afrutada hecha con bayas. La decisión es tuya…
Podría decirse que las mejores ginebras rosadas son las que conservan un carácter seco de enebro junto con los sabores botánicos rosados añadidos. Entonces obtienes ese toque familiar de ginebra cuando los combinas con tónica o los usas en cócteles.
Pero también hay mucho que decir para mezclar un G&T suavemente afrutado, adornado con bayas frescas, en una tarde soleada o para el Día de San Valentín. Elija entre ambos estilos de nuestras recomendaciones a continuación…
Las mejores ginebras rosas para probar
1689 Auténtica ginebra rosa holandesa
Esta ginebra de color rosa muy pálido es una muestra de la historia, basada en una receta de 1689, que utiliza bayas de enebro, membrillo, reineta, limón, naranja, nuez moscada, anís y clavo. Uno para los bebedores de ginebra aventureros, ofrece aromas y sabores audaces: los aromas de especias y frutas tropicales se mezclan con notas más típicas de ginebra rosa de cereza, fresas maduras y bombones de fresa en la nariz. Con mucha fruta y especias en el paladar, es un G&T memorable. Alcohol 42%
Gin Chapel Down Pinot Noir
La ginebra rosada perfecta para los amantes del vino, es destilada por el productor de vino inglés Chapel Down, que también elabora un vodka Chardonnay. Hecho de pieles de uva Pinot Noir destiladas y licor de trigo inglés, está infundido con ingredientes botánicos como el cilantro y la rosa mosqueta. El tono rosa pálido proviene de frambuesas y fresas secas. Sabrás esas bayas en el paladar deliciosamente cremoso, junto con cítricos limpios y mucho enebro. Pruébelo en un cóctel espumoso Tenterden Blush: 50 ml de ginebra mezclada con 50 ml de limonada y cubierta con 25 ml de Chapel Down Brut. Alca 41,2%
Chase pomelo rosado y pomelo
Más conocido por su vodka de patata y su enfoque «del campo a la botella», los agricultores de Herefordshire convertidos en destiladores Chase también elaboran esta sabrosa ginebra rosada, que se destila con pomelo rosa y cáscaras de pomelo. Repleto de audaces aromas y sabores cítricos, es un toque de ginebra que ofrece un fuerte golpe de pomelo que garantiza despertar tus papilas gustativas. Marida con tónica y decora con una rodaja de pomelo rosa. Alca 40%
Henley Gin, ruibarbo y naranja
Un recién llegado a la escena de destilación del Reino Unido, Henley Distillery se instaló en un granero de trilla restaurado a las afueras de Henley-on-Thames en 2021. El destilador principal es Jacob Wilson, uno de los maestros destiladores más jóvenes del país, que produce una gama de tres Henley Gins de lotes pequeños: Classic Dry, Oriental Spiced y este rosa Rhubarb & Orange. De color piel de cebolla pálida, ha sido recubierta con ralladura de naranja fresca y ruibarbo agrio para crear una ginebra sabrosa, afrutada, fresca y elegante. Las notas de ruibarbo y naranja (como era de esperar) se unen a los aromas de frambuesa, grosella negra fresca y violeta de Parma que llegan al paladar, donde se unen con un toque satisfactorio de enebro y notas especiadas. Un debut asegurado. Alca 42%
Ginebra rosa sirena
A la reina Victoria le gustaba pasar los veranos en la Isla de Wight y esta llamativa ginebra de la destilería de la isla captura el espíritu de unas vacaciones soleadas junto al mar. El exclusivo Mermaid Gin está hecho con 10 ingredientes botánicos de origen ético, incluido el hinojo marino, conocido localmente como el beso de la sirena. Para hacer Mermaid Pink, el equipo remojó fresas frescas de la isla en ginebra durante cuatro días y luego volvió a destilar. El resultado es una ginebra mezclada con notas de fresa fresca, junto con una frescura de ozono salado, como comer fresas con crema en la playa. Hace un G&T afrutado, fresco y cremoso. Alca 42%
Ginebra Mirabeau Rosada
El equipo detrás de la exitosa gama de vinos rosados Mirabeau, hace que esta elegante ginebra rosa esté inspirada en las uvas y los productos botánicos que crecen silvestres en su finca de Provenza. Una base de aguardiente de uva extraído del vino Forever Summer de Mirabeau se combina con 12 ingredientes botánicos que incluyen…
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Fuente: www.decanter.com
Esta nota fué publicada originalmente el día: 2022-02-11 11:14:40