Ah vodka, la reina de la barra trasera. El espíritu que ha lanzado mil noches y alimentado tantas pistas de baile. La popularidad del vodka realmente despegó en la década de 1950, cuando Smirnoff comenzó a comercializar su vodka en bebidas mixtas. Desde entonces, los cócteles de la categoría definen las tendencias de combinados de las últimas siete décadas.
El vodka debe tener un sabor relativamente neutro, lo que significa que se presta bien a una panoplia de sabores cuando se mezcla en un cóctel. Esto lo convierte en un licor increíblemente popular entre los bebedores y, como era de esperar, hay una gran cantidad de cócteles clásicos de vodka.
Los principales highballs de vodka son una excelente ilustración de esto. Además del simple Vodka Tonic, está el Destornillador, que se hace con jugo de naranja. El Sea Breeze está hecho con jugo de arándano y toronja. El Moscow Mule ofrece cerveza de jengibre y jugo de lima. Además de sus enormes variaciones de sabor, estas son algunas de las bebidas que más se piden en los bares de todo el mundo.
Martinis y más…
En el extremo más serio del espectro, está el martini con vodka y sus numerosos giros. Estos van desde la mezcla de ginebra y vodka del Vesper hasta el combustible para cohetes del Martini Expresso. Sin olvidar el divertido Porn Star Martini con su vodka de vainilla y puré de maracuyá.
Además del Espresso Martini, el café se presenta en otros dos cócteles clásicos de vodka. En el Black Russian, el vodka y el licor de café se mezclan sobre las rocas. Mientras que la ruso blanco es un Black Russian con leche o crema añadida.
También está el Cosmopolitan, una mezcla de vodka de cítricos, triple seco, arándanos y jugos de lima. Realmente despegó en la década de 1990 gracias al programa de televisión. sexo y la ciudaddonde fue la bebida preferida de las neoyorquinas Carrie, Samantha, Miranda y Charlotte.
Tomando un aire más tropical, la Caipiroska es un giro en la Caipirinha. Cambia el vodka por la cachaca de Caipirinha, mezclándolo con jugo de limón y azúcar.
Y eso es incluso antes de que mencionemos la cura para la resaca de un Bloody Marycon su chasquido picante y borracho diseñado para revivir a los muertos de su estupor.
Lo que nos dice este pase de lista es que el vodka es el vestidito negro del mundo de los espíritus. Es clásico, discreto y se puede complementar con cualquier cosa. Pero, ¿qué vodka elegir? Aquí están algunos de mis favoritos…
Los mejores vodkas para cócteles
Absolut Vanilia
Hecha con ingredientes naturales y sin azúcar agregada, la variante de vainilla de Absolut sigue siendo un líquido delicioso, con una rodaja de vainilla, sabores de toffee y soda de crema y un final de pimienta blanca. Es el vodka perfecto para usar en Porn Star Martinis, o simplemente servirlo largo con cola y un chorrito de lima. Alcohol 40%
Belvedere Single Estate Rye Smogóry Forest
Belvedere entró en el debate sobre la existencia del terruño en las bebidas espirituosas con dos variantes, esta y la del lago Bartezek, para demostrar que el terruño sí puede expresarse, incluso en un vodka aparentemente «neutro». Smogory Forest, un espíritu con carácter a base de centeno, tiene una nariz seductora de hoja de lima kaffir, hoja de laurel y pimienta blanca, y un paladar sedoso de crema, azúcar, jazmín, más lima kaffir y mentol. Perfecto para Martinis. Alca 40%
Vodka de mermelada envejecida Chase
Tomando como base su cremoso vodka de patata, Chase lo infunde con mermelada y piel de naranja de Sevilla, luego vuelve a destilar el líquido con piel de naranja de Sevilla y Valencia y finalmente lo envejece en barricas de roble durante seis meses. El resultado es un vodka untuoso pero refrescante con una nariz de jugo de naranja fresco y un paladar ácido y amargo de mermelada: el candidato perfecto para hacer un desayuno Martini. Alca 40%
Compañía de licores del este de Londres Vodka
La moderna y relajada East London Liquor Company tiene un eslogan que todo bebedor exigente puede seguir: ‘Bebida decente. Para gente decente. A precios decentes. Y su vodka ciertamente está a la altura de esa afirmación. Hecho de trigo británico, es un todo terreno cuando se trata de mezclar, con una nariz súper brillante y cítrica y un delicioso paladar de azúcar glas, sorbete de limón, ralladura de lima y tortas de avena. Alca 40%
Vodka de ganso gris
Un vodka francés elaborado con trigo de invierno cultivado en Picardía, la «canasta de pan de Francia», y agua de manantial filtrada con piedra caliza de la región de Cognac. Grey Goose fue creado por Francois Thibault, un maître de chai que trabajó en Cognac durante 25 años antes de elaborar este líquido premium. Mantecoso pero mineral con notas de pimienta negra molida y anís, es un vodka versátil para mezclar. Alca 40%
Vodka orgánico de centeno Oxford
Eco guerreros, este vodka es para ti. La destilería artesanal de Oxford (TOAD) tiene la misión de revivir los granos antiguos y los métodos de cultivo regenerativos, y todos estos granos se cultivan localmente y de manera orgánica. Esto da como resultado un vodka inicialmente suave, aterciopelado, dulce y cremoso, antes de que el potente toque especiado y adormecedor del centeno entre en el paladar medio, con pimienta de Szechuan, dulzura de malvavisco y corteza de masa fermentada. Su especia y cuerpo lo hacen…
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Fuente: www.decanter.com
Esta nota fué publicada originalmente el día: 2022-02-04 06:00:28