Dieciséis miembros fundadores lanzaron el nuevo comité de vinos SuperTuscan «histórico» en Florencia la semana pasada.
Paolo Panerai, de Castellare di Castellina, es presidente de la recién formada Súper toscanos históricos de Comitato, con Davide Profeti, de San Felice, como vicepresidente.
Piero Antinori, cuyos Tignanello y Solaia son algunos de los superuscanos más conocidos, es el fundador honorario del comité.
La asociación ha establecido su sede en Castelnuovo Berardenga, cerca de Siena, y entre sus miembros fundadores se encuentran las mencionadas San Felice, Antinori y Castellare di Castellina, junto a Montevertine, Castello di Monsanto, Isole e Olena, Badia a Coltibuono, Querciabella, Castello di Fonterutoli, Ambrogio & Giovanni Folonari, Riecine, Felsina, Castello di Volpaia, Castello di Ama, Castello di Albola y Brancaia.
‘Inicialmente, solo tenía la intención de organizar un evento para celebrar el 50 aniversario de nuestra Vigorello, que fue el primer vino elaborado únicamente con uvas tintas en la zona de Chianti Classico, en un momento en el que la normativa exigía el uso de uvas blancas ”, dijo el vicepresidente Profeti, al explicar cómo surgió la idea de crear el nuevo grupo.
‘Entonces comencé a mirar quién, en el Chianti Classico, había lanzado vinos según una filosofía similar en los años siguientes … y la idea de hacer más que un solo evento comenzó a tomar forma’.
Las 16 bodegas fundadoras cuentan con al menos un SuperTuscan aclamado por la crítica elaborado con uvas cultivadas en el área de Chianti Classico antes de 1994.
Profeti dijo: ‘Lo limitamos a antes de 1994 porque estos productores pioneros no solo renunciaron a la denominación, sino que degradaron sus vinos a vino de mesa, porque Toscana IGT [generic region-wide geographical indication] que la mayoría de nosotros usamos hoy, solo llegó en 1994 ‘.
La decisión inicial del comité de restringir a los miembros fundadores al límite geográfico del área de Chianti Classico, lo que explica ausentes de alto perfil como Sassicaia, se debió al hecho de que ‘el concepto de vino SuperTuscan nació precisamente como una reacción a las regulaciones de Chianti, es decir la imposibilidad de utilizar solo uvas tintas ”, dijo Profeti.
Sin embargo, los SuperTuscans que se lanzaron después de 1994 y que se fabrican fuera de la región de Chianti Classico ahora pueden postularse para convertirse en miembros.
«Al limitar a los miembros fundadores dentro del Chianti Classico, queríamos enfatizar que esa área era clave para el desarrollo de la idea de“ SuperTuscan ”», dijo Profeti.
“Sin embargo, también queríamos crear una asociación que fuera libre y abierta. Así que ahora cualquiera puede postularse siempre que cumpla con nuestros criterios de reconocimiento internacional, así como de calidad, que será evaluada por un panel de degustación, y distribución comercial ”.
Se espera que el evento inaugural del Comitato Historical Super Tuscans se lleve a cabo en junio en los EE. UU., Si las restricciones de Covid lo permiten, pero seguirán más actividades educativas y promocionales.
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Fuente: www.decanter.com
Esta nota fué publicada originalmente el día: 2021-12-08 08:55:10